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课程介绍
《酶工程》课程是河南省线上线下混合式一流课程、黄淮学院一流课程。酶工程是生物工程专业的专业限选课程，它是从应用的目的出发研究酶，是在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用物质的技术。本课程主要围绕“产酶—分离酶—改造酶—用酶”主线对酶学进行研究。通过对本课程理论及基于案例的项目化学习，学生能够阐述酶学及酶的生产与改造基础理论知识，系统梳理酶学研究的思路与技术路线，能够运用所学酶学知识，设计实验方案，解决酶的生产、改造等实际问题；进一步关注酶在各行各业中实际应用的最新发展趋势，学生能在生物技术领域从事生产和新技术研究、新产品开发。
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