职称:教授
单位:辽宁经济管理干部学院
部门:旅游与康养学院
职位:副院长
主讲教师:李辉-省青年教育骨干教师,国赛裁判
教师团队:共5位
学校: | 辽宁经济管理干部学院 |
开课院系: | 旅游与康养学院 |
专业大类: | 旅游大类 |
开课专业: | 旅游管理 |
课程负责人: | 李辉教授 |
课程编号: | 51134 |
学分: | 3 |
课时: | 48 |
通过本课程的学习使学生掌握酒店业态分析(旅游酒店、酒店集团、结构布局等)、酒店常规管理(计划、组织、营销、人资、安全、物资设备管理等)、酒店提升管理(信息管理、品牌管理、绿色酒店、服务质量等)、酒店督导管理等,使学生能够牢固掌握酒店管理课程的重点、难点内容,能够学以致用,为顶岗实习做好专业准备,为走上基层管理岗位打下坚实基础。
2006年,本课程第1篇课改论文发表。
2009年,本课程第2篇课改论文发表。
2010年,本课程为校级优质核心课程。
2011年,本课程为校级精品建设课程。
2014年,本课程第3篇课改论文发表。
2014年,本课程教材入选职业教育“十二五”国家规划教材。
2017年,本课程团队获得校级教学基本功大赛第一名。
2019年,本课程第4篇课改论文发表。
2019年,本课程负责人获聘国赛裁判执裁酒店服务赛项。
2021年,本课程教师赴辽宁友谊宾馆参加企业实践锻炼。
2021年,本课程为校级混改建设课程。
2021年,本项目为校级课程思政教改立项。
2021年,本课程教材职教“十二五”国家规划教材(第二版)发行。
2022年,本课程已获批校级课程思政示范建设课程。
2022年,本课程负责人获聘国赛裁判执裁酒店服务赛项。
2023年,本课程教师赴辽宁大厦参与企业实践锻炼。
李辉主编,教育部职业教育“十二五”国家级规划教材《饭店概论》,东北师范大学出版社,2014年7月第一版,ISBN:9787560297583。
李辉主编,教育部职业教育“十二五”国家级规划教材《饭店概论》,东北师范大学出版社,2021年12月第二版,ISBN:9787568186452。
课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
1.1 课程介绍 |
.pdf
|
2023-04-16 | 4.09MB | ||
.${file.extension}
|
2023-04-16 | -- | |||
.${file.extension}
|
2023-04-16 | -- | |||
.${file.extension}
|
2023-04-16 | -- | |||
.${file.extension}
|
2023-04-16 | -- | |||
1.2 课程授课计划 |
.pdf
|
2024-03-06 | 180.25KB | ||
2.1 认知旅游酒店 |
.pdf
|
2020-02-15 | 727.66KB | ||
.pdf
|
2020-02-15 | 519.36KB | |||
.doc
|
2020-03-16 | 16.50KB | |||
.doc
|
2020-03-16 | 18.00KB | |||
.doc
|
2021-02-24 | 16.50KB | |||
.doc
|
2021-02-24 | 18.00KB | |||
.mp4
|
2021-11-06 | 35.67MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 1.86MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 2.83MB | |||
.mp4
|
2023-02-20 | 13.69MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 7.36MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 231.62MB | |||
2.2 关注酒店集团 |
.pdf
|
2020-02-12 | 3.31MB | ||
.pdf
|
2020-02-12 | 3.20MB | |||
.doc
|
2020-03-16 | 17.00KB | |||
.doc
|
2020-03-16 | 17.50KB | |||
.doc
|
2021-03-09 | 17.00KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 39.45MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 4.42MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 469.97MB | |||
.mpg
|
2023-03-17 | 278.39MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 146.99MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 23.36MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 243.27MB | |||
2.3 分析酒店建筑与结构布局设计 |
.pdf
|
2020-02-12 | 3.02MB | ||
.doc
|
2020-03-05 | 16.50KB | |||
.doc
|
2020-03-05 | 16.50KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 50.17MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 4.25MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 16.42MB | |||
.mpg
|
2023-03-17 | 210.21MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 17.53MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 238.65MB | |||
3.1 洞察酒店人力资源管理 |
.pdf
|
2020-02-12 | 2.02MB | ||
.doc
|
2020-03-22 | 16.00KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 8.00MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 3.94MB | |||
.mp4
|
2022-10-15 | 102.39MB | |||
.mp4
|
2022-10-15 | 108.24MB | |||
.mp4
|
2022-10-15 | 119.07MB | |||
.mp4
|
2022-10-15 | 122.45MB | |||
.mp4
|
2022-10-15 | 133.69MB | |||
.mp4
|
2022-10-15 | 41.12MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 20.23MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 212.89MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 155.11MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 169.74MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 161.99MB | |||
3.2 理解酒店组织计划管理 |
.pdf
|
2020-02-12 | 996.04KB | ||
.pdf
|
2020-02-12 | 634.92KB | |||
.doc
|
2020-03-22 | 16.50KB | |||
.doc
|
2020-03-22 | 16.00KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 8.26MB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 10.94MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 3.32MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 1.85MB | |||
.pptx
|
2022-02-11 | 11.35MB | |||
.pptx
|
2022-02-11 | 12.60MB | |||
3.3 领悟酒店营销管理 |
.pdf
|
2020-02-12 | 534.71KB | ||
.doc
|
2020-04-10 | 17.50KB | |||
.doc
|
2020-04-10 | 18.00KB | |||
.pptx
|
2021-11-06 | 13.12MB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 8.74MB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 11.15MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 2.56MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 1.26MB | |||
3.4 关心酒店安全管理 |
.pdf
|
2020-02-12 | 326.08KB | ||
.doc
|
2020-04-10 | 17.00KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 12.46MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 1.90MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 9.20MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 186.56MB | |||
4.1 留心酒店品牌经营 |
.pdf
|
2020-02-15 | 574.69KB | ||
.doc
|
2020-04-25 | 17.50KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 11.42MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 2.06MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 18.56MB | |||
.pptx
|
2023-10-20 | 10.28MB | |||
.mp4
|
2023-10-20 | 206.09MB | |||
.m4v
|
2023-10-20 | 136.64MB | |||
4.2 研读绿色酒店管理 |
.pdf
|
2020-02-15 | 487.44KB | ||
.doc
|
2020-04-25 | 18.00KB | |||
.doc
|
2020-04-25 | 17.00KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 15.19MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 2.01MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 10.45MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 249.28MB | |||
4.3 品味酒店产品创新管理 |
.pdf
|
2020-02-12 | 6.51MB | ||
.pdf
|
2020-02-15 | 257.20KB | |||
.doc
|
2020-05-03 | 16.50KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 13.29MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 1.80MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 15.16MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 117.01MB | |||
4.4 思考酒店服务质量管理 |
.pdf
|
2020-02-15 | 598.99KB | ||
.doc
|
2020-05-03 | 17.50KB | |||
.mp4
|
2022-02-11 | 14.53MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 2.14MB | |||
.pptx
|
2023-03-17 | 5.53MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 204.23MB | |||
5.1 学会酒店督导技能 |
.pdf
|
2020-02-15 | 819.25KB | ||
.doc
|
2020-05-25 | 17.00KB | |||
.pptx
|
2021-11-06 | 10.93MB | |||
.pdf
|
2022-02-11 | 2.37MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 51.27MB | |||
.mp4
|
2023-03-17 | 8.25MB | |||
5.2.1 学习管理 |
.
|
2020-05-25 | 24.72MB | ||
5.2.2 时间管理 |
.doc
|
2020-05-25 | 17.00KB | ||
.mp4
|
2021-11-21 | 37.42MB | |||
.mp4
|
2021-11-21 | 224.59MB | |||
.mp4
|
2021-11-21 | 222.89MB | |||
.mp4
|
2021-11-21 | 219.54MB | |||
.mp4
|
2021-11-21 | 230.45MB | |||
.mp4
|
2021-11-21 | 224.46MB | |||
.mp4
|
2021-11-21 | 322.36MB | |||
.mp4
|
2021-11-23 | 10.80MB | |||
.mp4
|
2021-11-23 | 112.69MB | |||
5.2.3 情绪管理 |
.
|
2020-05-25 | 64.82MB | ||
.
|
2020-05-25 | 44.24MB | |||
.
|
2020-05-25 | 56.68MB | |||
5.2.4 压力管理 |
.
|
2020-05-25 | 93.08MB | ||
.
|
2020-05-25 | 88.21MB | |||
.
|
2020-05-25 | 90.55MB | |||
.
|
2020-05-25 | 71.71MB | |||
5.3 激励技能实训 |
.doc
|
2020-05-25 | 17.00KB | ||
.
|
2020-05-25 | 58.32MB | |||
5.4 领导协调实训 |
.doc
|
2020-05-25 | 17.00KB | ||
.
|
2020-05-25 | 64.00MB | |||
5.5 管理沟通实训 |
.
|
2020-05-25 | 54.92MB | ||
.
|
2020-05-25 | 31.10MB | |||
.
|
2020-05-25 | 48.60MB | |||
.
|
2020-05-25 | 42.44MB | |||
.
|
2020-05-25 | 108.54MB | |||
.doc
|
2020-05-25 | 17.50KB | |||
5.6 团队建设实训 |
.
|
2020-05-25 | 45.55MB | ||
.
|
2020-05-25 | 88.51MB | |||
.
|
2020-05-25 | 91.53MB | |||
.doc
|
2020-05-25 | 17.50KB | |||
5.7 运用西餐厅督导技能 |
.mp4
|
2020-05-25 | 135.01MB | ||
.pdf
|
2020-05-25 | 140.91KB | |||
.pptx
|
2021-11-06 | 25.10MB | |||
.pptx
|
2021-11-06 | 17.78MB |