职称：副教授
单位：东北林业大学
部门：材料科学与工程学院
◆
◆
个人介绍
主讲教师：马春慧
教师团队：共4位
- 马春慧
- 李伟
- 李淑君
- 田兵
| 学校： | 东北林业大学 |
| 开课院系： | 材料科学与工程学院 |
| 专业大类： | 林业工程 |
| 开课专业： | 林产化工 |
| 课程负责人： | 马春慧 |
| 课程英文名称： | Chemistry and Technology of Flavours and Fragrances |
| 学分： | 2.0 |
| 课时： | 32 |
课程介绍
香料化学与工艺是研究香料化学基础理论和香料生产工艺的课程。本门课程主要向同学讲述天然香料中主要香料化合物的结构性能及天然香料的提取、加工工艺及合成香料的主要合成工艺。通过代表性香料化合物的结构、性能及代表性合成工艺的介绍，使学生能将基础理论与实际相结合，培养学生的分析与解决实际问题的能力，掌握香料化学的基础理论、基本知识与应用技术。
教师团队
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 香料化学 |
文档
.doc
|
2020-04-18 | 1.66MB | ||
|
文档
.pptx
|
2020-04-18 | 721.71KB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 1.2 分子结构与香气的关系 |
文档
.pptx
|
2020-04-18 | 732.76KB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 1.3 天然香料的发展史 |
文档
.ppt
|
2020-04-18 | 1.60MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.1 天然动物香料 |
文档
.ppt
|
2020-04-18 | 659.50KB | ||
|
文档
.doc
|
2020-04-18 | 142.00KB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.1.1 麝香 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 146.06MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.1.2 灵猫香 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 65.73MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.1.3 海狸香 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 49.98MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.1.4 龙涎香 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 38.73MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.2 天然植物香料 |
文档
.ppt
|
2019-06-05 | 916.00KB | ||
|
文档
.doc
|
2019-06-05 | 187.00KB | |||
| 2.2.1 精油与油胞 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 48.66MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.2.2 精油的分布 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 29.39MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.2.3 影响精油含量的因素 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 115.14MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.2.4 精油的化学组成 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 178.17MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.2.5 Topic：杂环化合物 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 182.35MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.3 天然香料的提取方法 |
文档
.ppt
|
2019-06-05 | 1.31MB | ||
|
文档
.ppt
|
2019-06-05 | 1.52MB | |||
|
文档
.doc
|
2019-06-05 | 6.20MB | |||
| 2.3.1 水蒸气蒸馏法 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 65.61MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.3.2 水蒸气蒸馏设备 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 91.65MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 2.3.3 蒸馏工艺参数 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 43.97MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 2.3.4 冷凝工艺参数 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 68.16MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 2.3.5 水蒸气蒸馏实例 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 115.76MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 2.3.6 精油浸提工艺 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 196.18MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 2.4 植物精油生产案例 |
文档
.ppt
|
2019-06-03 | 823.00KB | ||
|
文档
.ppt
|
2019-06-03 | 3.79MB | |||
|
文档
.doc
|
2019-06-03 | 3.45MB | |||
| 2.5 翻转课堂：辅助提取方法 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 241.62MB | ||
| 3.1 合成香料案例分析 |
文档
.ppt
|
2019-06-04 | 1.79MB | ||
|
文档
.ppt
|
2019-06-04 | 2.65MB | |||
|
文档
.doc
|
2019-06-04 | 5.75MB | |||
| 3.1.1 人造香料 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 96.49MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 3.1.2 Topic：水解反应 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 104.16MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 3.1.3 单离香料 |
视频
.mp4
|
2020-04-18 | 102.58MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-04-18 | -- | |||
| 4.1 香料的检验分析 |
文档
.pptx
|
2019-06-04 | 185.39KB | ||
|
文档
.doc
|
2019-06-04 | 197.00KB | |||
| 4.2 翻转课堂：香精的香型与分类 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 98.08MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 2.09MB | |||
|
文档
.ppt
|
2020-06-29 | 6.87MB | |||
|
文档
.ppt
|
2020-06-29 | 365.50KB | |||
|
文档
.doc
|
2020-06-29 | 2.70MB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 4.3 Topic：乳化剂 |
文档
.ppt
|
2019-06-04 | 5.10MB | ||
| 4.3.1 乳浊液 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 74.71MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 4.3.2 HLB值 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 53.76MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 4.3.3 举例 |
视频
.mp4
|
2020-06-11 | 42.47MB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | |||
| 5.1 香水的相关知识 |
文档
.ppt
|
2020-06-29 | 849.50KB | ||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 5.2 翻转课堂：经典香水的鉴赏 |
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 30.39MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-06-29 | 5.92MB | |||
|
文档
.ppt
|
2020-06-29 | 1.35MB | |||
|
文档
.ppt
|
2020-06-29 | 982.50KB | |||
|
附件
.${file.extension}
|
2020-06-29 | -- | |||
| 5.3 屠呦呦与青蒿素 |
视频
.mp4
|
2020-06-11 | 11.24MB |
文档 课程章节
