火灾和爆炸事故原因复杂，突发性强，具有很大的破坏性。认真研究火灾和爆炸的基本知识，掌握事故发生的一般规律，采取有效的防火和防爆措施，对于保护广大群众的人身和财产安全、保障国民经济的可持续安全发展，具有极其重要的意义。
    《防火与防爆技术》微课程是专为安全工程及相关专业学生开设的在线学习资源，依托超星泛雅在线平台和国家虚拟仿真实验教学项目共享平台建设，其教学目标是传授防火与防爆基本理论和知识，培养学生“以人为本”的安全发展观和“科学严谨、客观公正、实事求是”的工作态度，提升学生火灾爆炸事故隐患排查和应急处置能力。课程内容包括火灾和爆炸概述、燃烧理论及其应用、火灾及其防控措施、爆炸与防爆技术措施等6个单元；采用“线上线下混合、虚实结合、知信行合一”的教学方法，重点培养学生的职业道德素养、事故隐患排查和应急处置能力。
      2019年，《防火与防爆技术》课程获得江苏海洋大学在线课程建设项目立项并通过验收，微课《火灾隐患辨识》荣获江苏省高等学校微课比赛二等奖。2020年，《防火与防爆技术》微课程荣获2020年江苏省高等学校微课比赛微课程类三等奖，江苏海洋大学优秀微课程一等奖，其教学案例入选江苏海洋大学线上教学典型案例，课程课程配套教材获得江苏海洋大学新编教材立项资助，主讲教师姜琴荣获江苏海洋大学线上教学“优秀教师”称号。2021年，本课程课内实验《化工企业火灾风险防控及应急处置演练虚拟仿真实验》入选江苏省一流本科课程。