微生物学

魏瑜

目录

  • 1 模块一   绪论
    • 1.1 绪论
      • 1.1.1 知识点
      • 1.1.2 讨论
      • 1.1.3 章节测验
  • 2 模块二  微生物主要类群及其形态与结构
    • 2.1 细菌
      • 2.1.1 知识点
    • 2.2 放线菌
      • 2.2.1 知识点
    • 2.3 其他原核微生物
    • 2.4 真菌
      • 2.4.1 知识点
    • 2.5 病毒
      • 2.5.1 知识点
    • 2.6 讨论
    • 2.7 章节测验
  • 3 模块三   微生物的营养与代谢
    • 3.1 营养
      • 3.1.1 知识点
      • 3.1.2 资源
      • 3.1.3 讨论
      • 3.1.4 章节测验
  • 4 模块四  微生物的生长与控制
    • 4.1 生长与控制
      • 4.1.1 知识点
      • 4.1.2 专业七步洗手法
      • 4.1.3 资料1
      • 4.1.4 资料2
      • 4.1.5 资料3
      • 4.1.6 资料4
      • 4.1.7 讨论
      • 4.1.8 章节测验
  • 5 模块五  微生物的遗传变异与菌种选育
    • 5.1 遗传
    • 5.2 选育保藏
  • 6 模块六-十   食品工业中的微生物
    • 6.1 微生物分布
      • 6.1.1 无菌更衣流程
    • 6.2 微生物与食品生产
    • 6.3 微生物与食品变质
    • 6.4 微生物与食品安全
  • 7 模块十一  制药工业中的应用
    • 7.1 微生物制药
      • 7.1.1 土壤微生物分离
      • 7.1.2 发酵—舌尖上的中国3
      • 7.1.3 发酵—舌尖上的中国4
    • 7.2 抗生素药效学
    • 7.3 药物菌检
  • 8 模块十二  免疫学
    • 8.1 抗原
    • 8.2 免疫分子
    • 8.3 免疫应答
    • 8.4 免疫学检测
    • 8.5 免疫学实际应用
  • 9 模块十三  实验资料
    • 9.1 认识微生物实验室
    • 9.2 光学显微镜的使用
      • 9.2.1 显微镜操作
      • 9.2.2 注意事项
    • 9.3 染色
      • 9.3.1 简单染色操作
      • 9.3.2 革兰染色操作
    • 9.4 包扎、灭菌
      • 9.4.1 包扎操作视频
      • 9.4.2 高压蒸汽灭菌原理及操作
      • 9.4.3 压力蒸汽灭菌器操作视频
    • 9.5 培养基配制
      • 9.5.1 培养基配制操作
    • 9.6 显微计数法
    • 9.7 斜面接种、划线
      • 9.7.1 斜面接种操作
      • 9.7.2 平板划线操作
    • 9.8 涂布、倾注分离
      • 9.8.1 涂布操作
    • 9.9 实验结果观察
    • 9.10 实验考核
  • 10 实训
    • 10.1 项目资料
      • 10.1.1 饮用水检测（国标）
      • 10.1.2 食品检测（菌落总数-国标）
      • 10.1.3 食品检测（致病菌检测-国标）
    • 10.2 操作规范
      • 10.2.1 高压蒸汽灭菌
      • 10.2.2 无菌室
      • 10.2.3 水质采样规范
  • 11 NCP专题
    • 11.1 NCP专题
  • 12 仿真软件
    • 12.1 致病菌检测-培养
    • 12.2 致病菌检测-生化鉴定
营养