第一节　概述

一、概述

1．消化　机体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、维生素等结构复杂、分子量大，不能直接被吸收，必须经过消化系统的加工、处理，即将大块的、不溶于水和大分子的食物变成小块、溶于水和分子较小的物质，这个过程称为消化。

（1）机械性消化：通过消化道的运动，将食物研磨，与消化液充分混合、搅拌，同时将其向消化道远端推送。

（2）化学性消化：通过消化液中的各种消化酶的作用，将食物中的大分子物质分解为可吸收的小分子物质的过程。

2．吸收：食物经过消化后的小分子物质，以及维生素、无机盐和水透过消化道粘膜，进入血液和淋巴的过程，称为吸收。

二、消化道平滑肌生理特性

1．消化道平滑肌的一般特性

（1）和骨骼肌相比，消化道平滑肌兴奋性较低，收缩速度较慢，伸展性较大。

（2）较大的伸展性:能容纳性舒张，而不发生明显的压力变化。

（3）有自发性节律运动，但频率慢且不稳定。

（4）具有紧张性。

（5）对电刺激、切割、烧灼不敏感，对机械牵张、温度变化和化学刺激敏感。