第六节　吸收

一、吸收的部位和方式

1.吸收部位：小肠是各种动物吸收的主要部位，一方面是因为食物在小肠内停留时间较长，且已被消化到适于吸收的小分子物质；另一方面，小肠绒毛的结构特点和小肠绒毛运动是其能充分吸收消化后产物的先决条件。

2.吸收方式：被动扩散：这种方式不需要吸收能量，物质依靠浓度差扩散，由浓度高侧向浓度低侧移动。易化扩散：与被动扩散相似，按照浓度梯度的差别，不消耗能量。但其转运的量超过物理扩散的量，可能存在载体，是被动的扩散过程易化。主动转运：主动转运需要消耗能量，使物质逆着浓度差进行转运的过程。

二、营养物质的吸收

　　1．糖的吸收：糖类必须经过消化水解为单糖后，才被吸收，各种单糖中巳糖（葡萄糖、半乳糖）吸收快，果糖﹥甘露糖，戊糖吸收最慢。单糖的吸收主要在小肠，葡萄糖的吸收通过载体进行，并有钠依赖性，属继发性主动转运。糖被吸收后通过门静脉进入肝脏，而后再通过肝静脉汇入血液循环。

　　2．蛋白质的吸收；蛋白质在小肠内被分解为氨基酸与小分子多肽后再被吸收，属于继发性主动转运。吸收后经过小肠内毛细血管而进入血液循环。

　　3．脂肪的吸收；脂肪主要在十二指肠和近侧空场中被吸收，脂类分解后的产物，脂肪酸、单酰甘油、胆固醇等受胆盐的作用，成为水溶性物质后，才被吸收。中短链脂肪酸吸收后直接进入毛细血管，由门静脉入肝。长链脂肪酸与单酰甘油吸收后重新合成中性脂肪，形成乳糜微粒，出胞后进入毛细淋巴管，最后经胸导管进入血液循环。脂肪的吸收途径以淋巴为主。

　　4．无机盐的吸收；无机盐和水能被直接吸收，盐类的吸收主要在小肠，大肠也可吸收一小部分盐类。钠的吸收可顺着电化学梯度通过扩散过程进入细胞，但钠的转运出粘膜细胞需通过钠泵。通常在钠泵运转过程中，可伴随水的转运。钙的吸收主要在十二指肠吸收，属于主动吸收，酸性环境和维生素D促进钙的吸收，脂肪酸和胆汁酸与钙结合形成水溶性复合物，可促进钙的吸收。

　　5．胆固醇的吸收：胆固醇和脂肪分解产物通过形成微胶粒在小肠上部吸收。

　　6．维生素的吸收：水溶性维生素以依赖于Na+的同向转运体简单扩散方式在小肠上部被吸收，维生素B12与内因子结合，在回肠被吸收，脂溶性维生素A．D．E．K、以与脂肪相同的方式在小肠上部被吸收。