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中国化学会
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刘辉，北京大学有机化学博士
目录
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1 绪论
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1.1 课程简介
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1.2 化学发展简史；化学是一门中心科学
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1.3 火的使用与人类文明
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1.4 燃烧与爆炸极限
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1.5 灭火与阻燃
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2 化学与能源
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2.1 能源概述与分类
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2.2 化石能源
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2.3 化学电源
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2.4 新能源
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3 化学与环境
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3.1 大气环境化学
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3.2 水环境化学
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3.3 绿色化学
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3.4 室内污染
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4 舌尖上的化学之化学与营养
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4.1 营养物质概述
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4.2 营养物质的代谢
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4.3 脂肪与蛋白质
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5 舌尖上的化学之化学与食品
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5.1 课外学习专题：舌尖上的中国
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5.2 食品安全
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5.3 食品添加剂1
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5.4 食品添加剂2
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5.5 奶茶的真相
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6 化学与药物
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6.1 药物概述
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6.2 感冒及解热镇痛类药
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6.3 抗菌药
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6.4 抗癌药物
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7 化学与新材料
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7.1 金属材料
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7.2 高分子材料
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8 化学与日用品
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8.1 洗涤剂
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8.2 化妆品
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9 化学与国防
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9.1 化学与武器
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9.2 化学武器
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10 化学与文艺
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10.1 文学作品中的化学
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10.2 影视中的化学
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11 化学文献检索
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11.1 常用数据库
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11.2 常用网站
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12 化学化工前沿
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12.1 《化学化工前沿》视频
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