答案：（1）应用水浴加热，不宜用石棉网加热；（2）蒸馏瓶中装的液体过多（或所选蒸馏瓶容量太小）；（3）未加沸石；（4）滤纸筒的顶端不应高过虹吸管的顶端；（5）滤纸筒的顶端没有向内折成凹形；（6）冷却水方向接反，应下进上出；（7）冷凝管顶端不应该塞住封闭。

影响咖啡因产量的主要因素为：

①在蒸汽浴上蒸干乙醇及焙烧。在蒸汽浴上蒸干乙醇时，蒸发皿中的乙醇不能蒸得太干，否则会造成易升华的咖啡因的损失。但是水分不能太大，否则乙醇残留较多，在后续操作中会使覆盖在蒸发皿上的滤纸加热时被乙醇浸湿，可能会使滤纸着火。而且此操作中乙醇残留太多，会在下一步中花费较多的时间，还会引起液体的飞溅。同时在后续的焙烧操作中，也不能焙烧太干，否则同样会造成易升华的咖啡因的损失。

②擦拭漏斗内壁的水珠要快，动作要迅速。随实验的进行，粗咖啡因里含有的水分不断被蒸出来，转化为水蒸气凝结聚集在漏斗内壁上。用滤纸擦拭水珠要迅速，擦拭完毕，也要迅速将漏斗放在蒸发皿上，否则同样会造成易升华的咖啡因的损失。

③有棕色烟雾产生后不要揭开漏斗。有棕色烟雾产生后，即意味着咖啡因的升华完毕，此时漏斗内有大量的气态咖啡因。有的学生因为好奇，想看看有没有提取出咖啡因，于是就将漏斗揭开。这样就会使气态咖啡因挥发出来，造成咖啡因的损失。只有当漏斗冷却到100℃以下后，咖啡因才凝华为晶体附在滤纸的上、下表面，这时才能揭开漏斗。

④冷却后，揭开滤纸的动作要轻、慢。当漏斗冷却到100℃以下后，在滤纸的上、下表面会附着咖啡因晶体，揭开滤纸的动作要轻。动作大了，会使滤纸下面的咖啡因掉在蒸发皿上。