为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。

    主产于江苏太仓、南通、海门、东台。其次为安徽铜陵、宿县、六安，江西九江、宜春、吉安，浙江笕桥、淳安，河南驻马店、安阳、周口，四川中江、南川等地。以江苏产量最大，质量最佳(尤以太仓薄荷最好)，习称“苏薄荷”，销往全国各地，并有出口。其他地区产者多自产自销。

  通常分两次收割，第一次(头刀)在7月中下旬，花开前，距地面约3cm处割取茎，余下部分仍可发芽生长。第二次(二刀)在10月中下旬，花开至三轮时，拔取全株，去根。收割宜选3～5个晴天后，下午为好，如雨后潮湿时收割，挥发油含量降低。收割后当天晒至七八成干，捆成小把，再晒干或阴干。阴干的品质较佳。

  ①茎呈方柱形，有对生分枝，长15-40cm，直径0.2-0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2-5cm；质脆，断面白色，髓部中空。

  ②叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2-7cm；宽1-3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞。

  ③轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。

  ④揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。

     商品按产地主要分为太仓薄荷、苏薄荷和杭薄荷三种规格。以太仓薄荷质量最佳。按采收季节分为头刀薄荷和二刀薄荷两种规格。头刀薄荷多作为提取薄荷油的原料，二刀薄荷多作为药用。商品一般为统货。

       以叶多、色深绿、气味浓者为佳。叶不得少于30％。

   含挥发油1.3％～2.0％，油中主要成分为卜薄荷醇，含量约62.3％～87.2％；其次为l-薄荷酮(约12％)、异薄荷酮、胡薄荷酮及薄荷酯等。

  辛，凉。归肺、肝经。宣散风热，清头目，透疹。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，目疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。

  3-6g，入煎剂宜后下。

     置阴凉干燥处。