目录

  • 1 《专业导论Introduction to Food Science and Engineering》教学要求
    • 1.1 2025食品科学与工程专业培养计划
    • 1.2 教学大纲
    • 1.3 教师简介
    • 1.4 学术规范
    • 1.5 课程论文模板
    • 1.6 网络学习资源
    • 1.7 Course Description
      • 1.7.1 Contents
      • 1.7.2 Course Description
      • 1.7.3 References I
      • 1.7.4 References II
      • 1.7.5 Assignments
      • 1.7.6 Student Activities
  • 2 Basic knowledge about food industry
    • 2.1 Basic knowledge about food industry
  • 3 Food Specialty and Food Industry
    • 3.1 Research area and study content for Food specialty
    • 3.2 Parts of the Food Industry
  • 4 Unit operation in food processing
    • 4.1 Materials handling
    • 4.2 Cleaning
    • 4.3 Separating
    • 4.4 Disintegrating
    • 4.5 Pumping
    • 4.6 Mixing
    • 4.7 Heat exchanging
    • 4.8 Evaporation
    • 4.9 Drying
    • 4.10 Forming
    • 4.11 Packaging
  • 5 Food Deterioration and Its Control
    • 5.1 Food Deterioration and Its Control
  • 6 QUALITY FACTORS IN FOODS
    • 6.1 Appearance factors
    • 6.2 Textural factors
    • 6.3 Flavor factors
    • 6.4 Additional quality factors
  • 7 Expanding reading materials
    • 7.1 Bread
    • 7.2 Pickling
    • 7.3 Meat
    • 7.4 Egg
    • 7.5 Sugar
    • 7.6 A bite of Belt and Road
    • 7.7 2块钱的维生素C和100块的维生素C有什么区别?
    • 7.8 无人快餐真来了,没有一个厨师、服务员...
    • 7.9 无人水饺工厂
    • 7.10 几种食品加工流水线
    • 7.11 食品加工卫生安全
  • 8 拓展视频
    • 8.1 拓展视频I
    • 8.2 拓展视频II
    • 8.3 New coronavirus pneumonia
    • 8.4 绞取汁 尽服之 屠呦呦
    • 8.5 瓶装水生产
  • 9 Glossory
    • 9.1 Assignment
    • 9.2 New words
  • 10 食品领域科技论文
    • 10.1 食品领域  英文科技论文
    • 10.2 食品领域  中文科技论文
    • 10.3 食品领域新进展2024
  • 11 食品科学与工程导论(示范教学包)
    • 11.1 教学大纲
      • 11.1.1 2021版大纲
    • 11.2 一、概述
      • 11.2.1 讲义
      • 11.2.2 什么是食品
      • 11.2.3 食品的功能
      • 11.2.4 食品分类
      • 11.2.5 食品的质量要素
      • 11.2.6 食品的研究范畴
      • 11.2.7 章节测验
    • 11.3 二、食品工业导论
      • 11.3.1 讲义
      • 11.3.2 食品工业门类
      • 11.3.3 食品产业分布
      • 11.3.4 食品产业链条
      • 11.3.5 国内外知名食品企业
      • 11.3.6 粮油加工
      • 11.3.7 肉类加工
      • 11.3.8 乳品工业
      • 11.3.9 食品添加剂
      • 11.3.10 方便食品
      • 11.3.11 营养与保健食品制造业
      • 11.3.12 饮料
      • 11.3.13 水产
      • 11.3.14 果蔬
      • 11.3.15 章节测验
    • 11.4 三、学科与专业概况
      • 11.4.1 讲义
      • 11.4.2 什么是大学
      • 11.4.3 我国大学知多少
      • 11.4.4 建设一流大学
      • 11.4.5 什么是学科
      • 11.4.6 一流学科建设
      • 11.4.7 什么是专业
      • 11.4.8 一流本科与一流专业
      • 11.4.9 食品科学与工程专业建设
      • 11.4.10 食品科学与工程专业认证
      • 11.4.11 章节测验
    • 11.5 四、专业的知识学习
      • 11.5.1 讲义
      • 11.5.2 培养目标及要求和课程体系设置
      • 11.5.3 实践教学环节、毕业设计和师资队伍
      • 11.5.4 食品类专业一流课程建设
      • 11.5.5 食品化学和食品生物化学
      • 11.5.6 食品微生物和食品营养学
      • 11.5.7 食品科学专业课程
      • 11.5.8 食品安全与质量类课程
      • 11.5.9 食品工程基础类课程
      • 11.5.10 科研能力培养类课程
      • 11.5.11 章节测验
    • 11.6 五、专业的工程训练
      • 11.6.1 讲义
      • 11.6.2 军事技能训练
      • 11.6.3 劳动教育
      • 11.6.4 社会实践
      • 11.6.5 课程实验教学
      • 11.6.6 生产实习教学
      • 11.6.7 毕业论文(设计)
      • 11.6.8 国家级大学生创新创业训练计划管理办法
      • 11.6.9 “挑战杯”
      • 11.6.10 中国“互联网+”大学生创新创业大赛
      • 11.6.11 全国大学生食品工程虚拟仿真大赛
      • 11.6.12 章节测验
    • 11.7 六、专业的能力培养
      • 11.7.1 讲义
      • 11.7.2 大学生的信息素质
      • 11.7.3 食品类专业文献
      • 11.7.4 如何设计科学试验
      • 11.7.5 如何撰写科研论文
      • 11.7.6 如何做好学术报告
      • 11.7.7 大学四年的分阶段规划
      • 11.7.8 怎样进行职业生涯规划
      • 11.7.9 章节测验
    • 11.8 考核方式说明
      • 11.8.1 要求必看!
      • 11.8.2 课程考核要求
    • 11.9 工程认证知识
      • 11.9.1 工程认证知识讲座(学生篇)
      • 11.9.2 章节测试
2块钱的维生素C和100块的维生素C有什么区别?

2块钱的维生素C和100块的维生素C有什么区别?

食品工业科技健康号 2017-10-11

药店中:

“你好,麻烦给我拿瓶维C!”我很有礼貌的说道。

老板神速的拿出下图中维生素C,“好的,108”

“额!老板,我不要这个,我要那种小瓶的几块钱的那种?”

老板没有生气,“和蔼的”对我说道(嗯,职业道德不错)

“小伙子,你不懂,我们卖的最好的就是这种,这个是纯天然食物中提取的最健康安全的维c,你说的那种是化学药物,是药三分毒,一般人不能乱吃的”

“没事,老板,我就要那种,麻烦你给我拿下”

我继续坚持着,

“小伙子,自己的身体一定要重视,年轻时要注重保护好,不要省那点钱,我们药店是专业的,顾客都在我的建议下用这个,你那个是医生要你来买的吗,千万不要乱吃”

老板继续语重心长的劝导我,

“老板,我就是药师”

老板微楞了一下,默默收起手中的大瓶维C,从货架最下面摸出一小瓶维生素,

“2块钱”

于是,我拿着小瓶维生素c在老板怨念加鄙视的眼光中渐渐远去。。。

上面就是身为药师的我去药店买一瓶普通维生素C片所遭遇的场景,

相信很多人都遇到过类似情况,大多数可能对倒在了老板的第一次劝告中,

或者你本来就是去买108块的维C的。

但是,专业人士需要补充维生素C时只会买2块钱一瓶的,绝不会去买所谓纯天然的保健品维C.

那么,他们有什么区别?

保健品厂商,药店营业员会说

1、108块的是纯天然的,无毒副作用,更安全,2块钱那个是化学合成,是药品,是药三分毒啊,不安全。

2、108块的含量高,口味好,可长期服用。

3、送人?现在流行送礼送健康啊,我们这包装大气,送礼有面子。

4、年轻人对自己好点,2快钱那么便宜你放心吗?我都不好意思。

我来一一告诉你:

1、贵的维C都是保健品批号,即俗称的蓝帽子标识,如下

听上去高大上,其实说白了它们执行的标准就是食品的标准而已。

而2块钱的维C作为药品,从研发到出厂销售,国家对药品的管控要比食品类严格和健全的多,

无论研发的费用还是临床等试验都远高于普通保健品的程序。

而保健品生产厂家有很多的小厂商,或者贴牌加工,生产工艺大大不如药品。

所以说到安全,药品>保健品

有的人会说保健品成分纯天然食品提取,而药品是化工合成的,

其实无论哪种维C它的化学分子式都是一样的,都是抗坏血酸,比较这个没有意义的。


2、仔细看配料表,药品维C主要成分就是维C和淀粉等辅料

而保健品中添加的辅料更多,相对的主要成分维c含量大大减少,口味也更好,

所以更适合没事吃着玩的,含量低吃多了不坏事啊,当然可以长期服用,

但是这样我不如每天吃个橙子,我想口味会更好,含量也足够,价格还便宜。

相反对于维C缺乏需要补充维C的人,药品维C含量和安全有效性都要高于保健品,可达到治疗效果。

3、送礼?

嗯,这个我服了,总不能你弄瓶2块钱的去送领导吧!

但是这个就反应出来,保健品包装高大上,走的也是这种送礼路线,所以单价利润高,不然无法存活。

君不见响遍各大电视台的“送礼就送脑x金”“黄X搭档”,成本不过几块钱。

4、便宜怎么了,保健品成本也没比2块钱药品的贵多少,合理就是王道。

说不好意思的,你是愿意死要面子活受罪,还是花小钱办正事。

下次再去药店可以趾高气昂的对老板说:

“老板,给我来瓶2块钱的维C塞塞牙,记住108块的不要,片儿太大,嚼不烂”

老板:。。。。。