蛋白质的理化性质及应用
上一节
下一节
第四节 蛋白质的理化性质与分离纯化
★作为氨基酸的聚合物，具有氨基酸的一些特性
·两性解离
·紫外吸收
★作为高分子聚合物，具有区别于氨基酸的高分子特性
·胶体性质
·变性与复性
·呈色反应
夏九成
目录
-
1 一 单元 绪论
-
1.1 课件
-
-
2 二单元 基因工程
-
2.1 课件
-
-
3 三单元 蛋白质工程
-
3.1 课件
-
-
4 四单元 细胞工程
-
4.1 课件
-
-
5 五单元，发酵工程
-
5.1 课件
-
-
6 六单元，酶工程
-
6.1 课件
-
-
7 七单元，现代生物技术的应用
-
7.1 课件
-
-
8 生物技术的创新与风险
-
8.1 课件
-
-
9 绪论
-
9.1 课程整合的设置
-
9.2 教学理念
-
9.3 PBL
-
-
10 蛋白质的结构和功能
-
10.1 前置问题及学习目标
-
10.2 蛋白质的分子组成
-
10.3 蛋白质的分子结构
-
10.4 蛋白质结构与功能的关系
-
10.5 蛋白质的理化性质及应用
-
10.6 必交作业
-
10.7 氨基酸是蛋白质的基本组成单位
-
10.8 氨基酸的基本结构
-
10.9 氨基酸的分类
-
10.10 氨基酸的理化性质
-
10.11 蛋白质是氨基酸通过肽键相连而成的生物大分子
-
10.12 氨基酸的排列顺序是蛋白质的一级结构
-
10.13 多肽链主链的局部空间构象是蛋白质的二级结构
-
10.14 肽单元
-
10.15 主要二级结构形式
-
10.16 超二级结构-模体
-
10.17 侧链R基团的相互作用形成蛋白质的三级结构
-
10.18 亚基缔合成分子—蛋白质的四级结构
-
10.19 蛋白质一级结构是空间构象和功能的基础
-
10.20 蛋白质的功能依赖其特定的空间构象
-
10.21 蛋白质具有和氨基酸相同的和自身特殊的理化性质
-
10.22 利用蛋白质的性质分离纯化蛋白质
-
-
11 核酸的结构与功能
-
11.1 前置问题及学习目标
-
11.2 核酸的化学组成和一级结构
-
11.3 DNA的结构和功能
-
11.4 RNA的结构与功能
-
11.5 核酸的理化性质
-
11.6 必交作业
-
11.7 核酸分类及基本组成单位—核苷酸
-
11.8 核酸的一级结构是核苷酸的排列顺序
-
11.9 DNA的二级结构是双螺旋结构
-
11.10 DNA的三级结构是超螺旋结构
-
11.11 mRNA从DNA转录遗传信息指导蛋白质合成
-
11.12 tRNA是蛋白质合成的接合器分子
-
11.13 rRNA参与蛋白质的合成场所-核糖体的组成
-
11.14 细胞内其它小分子RNA参与体内重要过程
-
11.15 核酸的酸性和紫外吸收特性
-
11.16 核酸的变性和分子杂交技术
-
-
12 酶与辅酶
-
12.1 前置问题及学习目标
-
12.2 酶的分子结构
-
12.3 酶的分类与命名
-
12.4 酶的反应特点与机制
-
12.5 酶促反应的动力学
-
12.6 酶活性的调节
-
12.7 必交作业
-
12.8 酶的分子组成
-
12.9 酶的空间结构
-
12.10 酶促反应的特点
-
12.11 酶促反应的机制
-
12.12 底物浓度对反应速度的影响
-
12.13 酶浓度对反应速度的影响
-
12.14 温度对反应速度的影响
-
12.15 pH对反应速度的影响
-
12.16 抑制剂对反应速度的影响
-
12.17 激活剂对酶促反应速度的影响
-
12.18 酶原与酶原激活
-
12.19 酶的变构调节
-
12.20 酶的共价修饰调节
-
12.21 细胞外基质
-
12.22 酶含量的调节
-
12.23 同工酶
-
-
13 糖复合物
-
13.1 前置问题及学习目标
-
13.2 糖蛋白
-
13.3 蛋白聚糖
-
13.4 糖脂
-
13.5 糖蛋白的结构
-
13.6 糖蛋白的功能
-
13.7 蛋白聚糖的结构
-
13.8 蛋白聚糖的功能
-
-
14 糖代谢
-
14.1 前置问题及学习目标
-
14.2 代谢概述
-
14.3 糖代谢
-
14.4 必交作业
-
14.5 糖代谢概述
-
14.6 糖的生理功能
-
14.7 糖的消化
-
14.8 糖的吸收
-
14.9 糖的转运
-
14.10 糖的无氧酵解
-
14.11 糖酵解途径
-
14.12 乳酸生成
-
14.13 糖酵解能量生成
-
14.14 糖酵解的调节
-
14.15 糖酵解的生理意义和临床联系
-
14.16 如何学习代谢？
-
14.17 糖的有氧氧化
-
14.18 反应过程-丙酮酸氧化
-
14.19 反应过程-柠檬酸循环1
-
14.20 柠檬酸循环2--三羧酸循环总结
-
14.21 柠檬酸循环3--有氧氧化的调节
-
14.22 糖有氧氧化的生理意义
-
14.23 糖酵解与有氧氧化的协调
-
14.24 磷酸戊糖途径
-
14.25 磷酸戊糖途径反应过程
-
14.26 磷酸戊糖途径生理意义
-
14.27 糖醛酸代谢
-
14.28 糖异生
-
14.29 糖异生代谢途径
-
14.30 糖异生原料
-
14.31 糖异生调节
-
14.32 糖异生生理意义
-
14.33 糖原合成与分解
-
14.34 反应过程、分支酶作用及合成起始
-
14.35 反应过程及脱枝酶
-
14.36 变构、化学修饰和临床的相关性
-
14.37 血糖与血糖调节
-
-
15 生物氧化
-
15.1 前置问题及学习目标
-
15.2 生物氧化的概述
-
15.3 线粒体氧化体系
-
15.4 其它氧化体系
-
15.5 必交作业
-
15.6 呼吸链
-
15.7 呼吸链的组成成分
-
15.8 呼吸链的排列次序
-
15.9 氧化磷酸化
-
15.10 氧化磷酸化的偶联数目与偶联部位
-
15.11 氧化磷酸化的偶联机制
-
15.12 ATP合酶
-
15.13 氧化磷酸化的影响因素
-
15.14 ATP的转运与储存
-
15.15 胞液NADH的氧化
-
-
16 脂类代谢
-
16.1 前置问题及学习目标
-
16.2 脂类概述
-
16.3 脂肪的分解代谢
-
16.4 脂肪的合成代谢
-
16.5 磷脂的代谢
-
16.6 胆固醇代谢
-
16.7 血浆脂蛋白代谢
-
16.8 必交作业
-
16.9 脂类的一般概念
-
16.10 脂类的分布与生理功能
-
16.11 脂类的消化和吸收
-
16.12 脂肪动员与激素敏感脂肪酶
-
16.13 脂肪酸的氧化分解
-
16.14 酮体的生成与利用
-
16.15 甘油的氧化分解
-
16.16 脂肪酸的合成部位与原料
-
16.17 丙二酰CoA的合成
-
16.18 软脂酸的合成
-
16.19 脂肪酸链的延长
-
16.20 不饱和脂肪酸的合成
-
16.21 多不饱和脂肪酸的衍生物
-
16.22 3-磷酸甘油的合成
-
16.23 脂肪的合成
-
16.24 磷脂的分类、结构与功能
-
16.25 甘油磷脂的代谢
-
16.26 鞘磷脂的代谢
-
16.27 胆固醇的合成
-
16.28 胆固醇在体内的转变与排泄
-
16.29 血脂
-
16.30 血浆脂蛋白的分类、组成及结构
-
16.31 血浆脂蛋白代谢
-
-
17 氨基酸代谢
-
17.1 前置问题及学习目标
-
17.2 氨基酸的生理功能与营养价值
-
17.3 体内氨基酸的来源
-
17.4 氨基酸的分解代谢
-
17.5 氨基酸的分类代谢
-
17.6 必交作业
-
17.7 蛋白质的消化、吸收和腐败
-
17.8 体内氨基酸的降解
-
17.9 非必需氨基酸的合成
-
17.10 氨基酸代谢池
-
17.11 氨基酸的脱氨基作用
-
17.12 转氨基作用
-
17.13 氧化脱氨
-
17.14 联合脱氨
-
17.15 其他脱氨方式
-
17.16 氨的代谢
-
17.17 氨的来源与去路
-
17.18 氨的转运
-
17.19 尿素的合成
-
17.20 α-酮酸的代谢
-
17.21 氨基酸的脱羧基作用
-
17.22 一碳单位的代谢
-
17.23 含硫氨基酸的代谢
-
17.24 肌酸的代谢
-
17.25 芳香族氨基酸的代谢
-
17.26 支链氨基酸的代谢
-
-
18 核苷酸代谢
-
18.1 前置问题及学习目标
-
18.2 嘌呤核苷酸代谢
-
18.3 嘧啶核苷酸代谢
-
18.4 脱氧核糖核苷酸的合成
-
18.5 嘌呤核苷酸的合成代谢
-
18.6 嘌呤核苷酸的从头合成途径
-
18.7 嘌呤核苷酸的补救合成途径
-
18.8 嘌呤核苷酸的分解代谢
-
18.9 核苷酸的抗代谢物
-
-
19 血液生化
-
19.1 前置问题及学习目标
-
19.2 血液化学成分
-
19.3 红细胞代谢
-
19.4 血红素合成原料
-
19.5 铁卟啉结构和血红素生物合成
-
19.6 铁的来源
-
19.7 成熟RBC的代谢通路
-
19.8 糖酵解
-
19.9 2,3-BPG支路
-
19.10 磷酸戊糖途径
-
-
20 与肝胆生化
-
20.1 前置问题及学习目标
-
20.2 肝脏解剖及生化功能
-
20.3 生物转化
-
20.4 胆汁及胆汁酸代谢
-
20.5 胆色素代谢及黄疸
-
20.6 解剖特点
-
20.7 肝脏物质代谢中心
-
20.8 糖代谢
-
20.9 肝脏的脂代谢
-
20.10 肝脏的蛋白质代谢
-
20.11 肝脏的维生素代谢
-
20.12 肝脏的激素代谢
-
20.13 概念、意义
-
20.14 生物转化反应
-
20.15 第一相反应
-
20.16 第二相反应
-
20.17 生物转化特点
-
20.18 影响生物转化的因素
-
20.19 胆汁概述
-
20.20 胆汁酸分类
-
20.21 胆汁酸代谢及肠肝循环
-
20.22 胆红素的合成
-
20.23 胆红素在血液中的运输
-
20.24 胆红素在肝细胞摄取和转化
-
20.25 胆红素在肠道排出
-
20.26 胆红素和黄疸
-
-
21 DNA的生物合成
-
21.1 前置问题及学习目标
-
21.2 DNA复制—导言
-
21.3 DNA复制原则
-
21.4 DNA复制过程所需酶
-
21.5 DNA复制过程起始，延长和终止
-
21.6 逆转录
-
21.7 DNA损伤与修复--损伤
-
21.8 DNA损伤与修复--修复
-
21.9 必交作业
-
21.10 半保留复制
-
21.11 双向复制
-
21.12 半不连续复制
-
21.13 解螺旋酶
-
21.14 拓扑异构酶
-
21.15 单链DNA结合蛋白
-
21.16 引物酶
-
21.17 聚合酶
-
21.18 连接酶
-
-
22 RNA的生物合成
-
22.1 前置问题及学习目标
-
22.2 概述
-
22.3 RNA 转录体系
-
22.4 RNA 生物合成过程
-
22.5 RNA 转录后加工
-
22.6 RNA 复制
-
22.7 必交作业
-
22.8 RNA聚合酶
-
22.9 DNA 转录模板
-
22.10 真核和原核的启动子特点和功能
-
22.11 终止子和增强子
-
22.12 原核生物RNA转录
-
22.13 真核生物RNA转录
-
22.14 原核细胞RNA转录后加工
-
22.15 真核细胞RNA转录后加工
-
22.16 rRNA和tRNA的转录后加工
-
22.17 mRNA的转录后加工
-
-
23 蛋白质的翻译
-
23.1 前置问题及学习目标
-
23.2 概述
-
23.3 蛋白质生物合成体系
-
23.4 蛋白质生物合成过程
-
23.5 蛋白质生物合成后加工（PTM）
-
23.6 蛋白质翻译的抑制
-
23.7 必交作业
-
23.8 遗传密码载体-mRNA
-
23.9 氨基酸载体—tRNA/adaptor
-
23.10 蛋白质合成场所: 核糖体（Ribosomes）
-
23.11 氨基酸的活化
-
23.12 翻译的起始
-
23.13 翻译的延长
-
23.14 翻译的终止
-
23.15 总结蛋白质生物合成过程
-
23.16 真核生物蛋白质生物合成的主要区别
-
23.17 总结参与蛋白质翻译合成的因子
-
23.18 理解遗传信息传递在科研的应用
-
23.19 一级结构加工
-
23.20 高级结构加工
-
23.21 蛋白质折叠异常所导致的疾病
-
23.22 蛋白质的靶向输送(protein targeting)
-
23.23 抗生素类
-
23.24 干扰蛋白质生物合成的活性物质
-
