Thought questions（思考题）

学习目标                                                                                                                                                   

知识单元		知识点
序号	描述	序号	描述	要求
1	氨基酸代谢	1	蛋白质营养的重要性：	了解
			1. 维持细胞、组织的生长、更新和修补
			2. 参与多种重要的生理活动
			3. 氧化供能 人体每日18%能量由蛋白质提供。
		2	氨基酸的生理功用:	了解
			1. 合成蛋白质
			2. 合成多种重要的含氮化合物
			3. 独特生理功能
			4. 氧化供能 人体每日约15%能量由氨基酸氧化分解提供。
		3	营养必需氨基酸：	掌握
			机体需要但不能自身合成，必须由食物供应的氨基酸。
			蛋（甲）、色、  赖、 缬、异、 亮、 苯、 苏。
		4	蛋白质的互补作用 :	掌握
			将几种营养价值较低的食物蛋白质混合后食用，以提高其营养价值的作用称为食物蛋白质的互补作
			用。
		5	氮平衡:	掌握
			摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的对比关系。
		6	蛋白质的腐败作用:	掌握
			肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其消化产物所起的作用
		7	蛋白质在蛋白酶体通过ATP-依赖途径被降解  依赖ATP和泛素	掌握
			降解异常蛋白和短寿蛋白
			泛素与选择性被降解蛋白质形成共价连接，并使其激活，即泛素化，
		8	氨基酸代谢库：	掌握
			食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。
		9	转氨基作用:	掌握
			氨基酸在转氨酶的催化下，可逆地把氨基转移给α  -酮酸，结果是氨基酸转变成相应的α -酮酸，而原来α -酮酸接受氨基转变成另一种氨基酸
		10	氨有三个重要来源	掌握
			（1）.氨基酸脱氨基作用和胺类分解均可产生氨
			（2）.肠道细菌腐败作用产生氨
			(3）.肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺
		11	血氨的去路：	掌握
			①  在肝内合成尿素，这是最主要的去路
			②  合成非必需氨基酸及其它含氮化合物
			③  合成谷氨酰胺
			④ 肾小管泌氨
		12	尿素循环	掌握
		13	一碳单位:	掌握
			某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位
			(一个碳个体)。
		14	四氢叶酸是一碳单位的载体	掌握
		15	SAM为体内甲基的直接供体	掌握