第二节 蛋白质的分子结构

 ★蛋白质的结构包括：

     *氨基酸排列顺序

      *肽链的空间排布

★蛋白质的分子结构层次：

    *一级结构

     *二级结构

     *三级结构

     *四级结构

一、蛋白质的一级结构

★一级结构(primary structure)：

   *蛋白质的氨基酸排列次序

    *一定意义上也包含其它共价结合成分

                                             胰岛素的一级结构