pH对反应速度的影响
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五、pH 对反应速度的影响
★酶活力易受环境 pH 的影响。在一定 pH 时酶表现最高活性，称酶的最适 pH(optimum pH)
★最适 pH 是酶的特征性常数吗？
★最适 pH 会受到底物种类、溶液环境等的影响
不同酶的最适 pH
夏九成
目录
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1 一 单元 绪论
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1.1 课件
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2 二单元 基因工程
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2.1 课件
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3 三单元 蛋白质工程
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3.1 课件
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4 四单元 细胞工程
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4.1 课件
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5 五单元，发酵工程
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5.1 课件
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6 六单元，酶工程
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6.1 课件
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7 七单元，现代生物技术的应用
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7.1 课件
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8 生物技术的创新与风险
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8.1 课件
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9 绪论
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9.1 课程整合的设置
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9.2 教学理念
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9.3 PBL
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10 蛋白质的结构和功能
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10.1 前置问题及学习目标
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10.2 蛋白质的分子组成
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10.3 蛋白质的分子结构
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10.4 蛋白质结构与功能的关系
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10.5 蛋白质的理化性质及应用
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10.6 必交作业
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10.7 氨基酸是蛋白质的基本组成单位
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10.8 氨基酸的基本结构
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10.9 氨基酸的分类
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10.10 氨基酸的理化性质
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10.11 蛋白质是氨基酸通过肽键相连而成的生物大分子
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10.12 氨基酸的排列顺序是蛋白质的一级结构
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10.13 多肽链主链的局部空间构象是蛋白质的二级结构
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10.14 肽单元
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10.15 主要二级结构形式
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10.16 超二级结构-模体
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10.17 侧链R基团的相互作用形成蛋白质的三级结构
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10.18 亚基缔合成分子—蛋白质的四级结构
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10.19 蛋白质一级结构是空间构象和功能的基础
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10.20 蛋白质的功能依赖其特定的空间构象
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10.21 蛋白质具有和氨基酸相同的和自身特殊的理化性质
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10.22 利用蛋白质的性质分离纯化蛋白质
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11 核酸的结构与功能
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11.1 前置问题及学习目标
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11.2 核酸的化学组成和一级结构
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11.3 DNA的结构和功能
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11.4 RNA的结构与功能
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11.5 核酸的理化性质
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11.6 必交作业
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11.7 核酸分类及基本组成单位—核苷酸
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11.8 核酸的一级结构是核苷酸的排列顺序
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11.9 DNA的二级结构是双螺旋结构
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11.10 DNA的三级结构是超螺旋结构
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11.11 mRNA从DNA转录遗传信息指导蛋白质合成
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11.12 tRNA是蛋白质合成的接合器分子
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11.13 rRNA参与蛋白质的合成场所-核糖体的组成
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11.14 细胞内其它小分子RNA参与体内重要过程
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11.15 核酸的酸性和紫外吸收特性
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11.16 核酸的变性和分子杂交技术
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12 酶与辅酶
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12.1 前置问题及学习目标
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12.2 酶的分子结构
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12.3 酶的分类与命名
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12.4 酶的反应特点与机制
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12.5 酶促反应的动力学
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12.6 酶活性的调节
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12.7 必交作业
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12.8 酶的分子组成
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12.9 酶的空间结构
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12.10 酶促反应的特点
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12.11 酶促反应的机制
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12.12 底物浓度对反应速度的影响
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12.13 酶浓度对反应速度的影响
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12.14 温度对反应速度的影响
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12.15 pH对反应速度的影响
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12.16 抑制剂对反应速度的影响
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12.17 激活剂对酶促反应速度的影响
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12.18 酶原与酶原激活
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12.19 酶的变构调节
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12.20 酶的共价修饰调节
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12.21 细胞外基质
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12.22 酶含量的调节
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12.23 同工酶
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13 糖复合物
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13.1 前置问题及学习目标
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13.2 糖蛋白
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13.3 蛋白聚糖
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13.4 糖脂
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13.5 糖蛋白的结构
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13.6 糖蛋白的功能
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13.7 蛋白聚糖的结构
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13.8 蛋白聚糖的功能
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14 糖代谢
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14.1 前置问题及学习目标
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14.2 代谢概述
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14.3 糖代谢
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14.4 必交作业
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14.5 糖代谢概述
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14.6 糖的生理功能
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14.7 糖的消化
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14.8 糖的吸收
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14.9 糖的转运
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14.10 糖的无氧酵解
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14.11 糖酵解途径
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14.12 乳酸生成
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14.13 糖酵解能量生成
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14.14 糖酵解的调节
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14.15 糖酵解的生理意义和临床联系
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14.16 如何学习代谢？
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14.17 糖的有氧氧化
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14.18 反应过程-丙酮酸氧化
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14.19 反应过程-柠檬酸循环1
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14.20 柠檬酸循环2--三羧酸循环总结
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14.21 柠檬酸循环3--有氧氧化的调节
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14.22 糖有氧氧化的生理意义
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14.23 糖酵解与有氧氧化的协调
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14.24 磷酸戊糖途径
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14.25 磷酸戊糖途径反应过程
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14.26 磷酸戊糖途径生理意义
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14.27 糖醛酸代谢
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14.28 糖异生
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14.29 糖异生代谢途径
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14.30 糖异生原料
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14.31 糖异生调节
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14.32 糖异生生理意义
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14.33 糖原合成与分解
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14.34 反应过程、分支酶作用及合成起始
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14.35 反应过程及脱枝酶
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14.36 变构、化学修饰和临床的相关性
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14.37 血糖与血糖调节
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15 生物氧化
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15.1 前置问题及学习目标
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15.2 生物氧化的概述
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15.3 线粒体氧化体系
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15.4 其它氧化体系
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15.5 必交作业
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15.6 呼吸链
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15.7 呼吸链的组成成分
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15.8 呼吸链的排列次序
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15.9 氧化磷酸化
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15.10 氧化磷酸化的偶联数目与偶联部位
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15.11 氧化磷酸化的偶联机制
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15.12 ATP合酶
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15.13 氧化磷酸化的影响因素
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15.14 ATP的转运与储存
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15.15 胞液NADH的氧化
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16 脂类代谢
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16.1 前置问题及学习目标
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16.2 脂类概述
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16.3 脂肪的分解代谢
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16.4 脂肪的合成代谢
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16.5 磷脂的代谢
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16.6 胆固醇代谢
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16.7 血浆脂蛋白代谢
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16.8 必交作业
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16.9 脂类的一般概念
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16.10 脂类的分布与生理功能
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16.11 脂类的消化和吸收
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16.12 脂肪动员与激素敏感脂肪酶
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16.13 脂肪酸的氧化分解
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16.14 酮体的生成与利用
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16.15 甘油的氧化分解
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16.16 脂肪酸的合成部位与原料
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16.17 丙二酰CoA的合成
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16.18 软脂酸的合成
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16.19 脂肪酸链的延长
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16.20 不饱和脂肪酸的合成
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16.21 多不饱和脂肪酸的衍生物
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16.22 3-磷酸甘油的合成
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16.23 脂肪的合成
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16.24 磷脂的分类、结构与功能
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16.25 甘油磷脂的代谢
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16.26 鞘磷脂的代谢
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16.27 胆固醇的合成
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16.28 胆固醇在体内的转变与排泄
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16.29 血脂
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16.30 血浆脂蛋白的分类、组成及结构
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16.31 血浆脂蛋白代谢
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17 氨基酸代谢
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17.1 前置问题及学习目标
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17.2 氨基酸的生理功能与营养价值
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17.3 体内氨基酸的来源
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17.4 氨基酸的分解代谢
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17.5 氨基酸的分类代谢
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17.6 必交作业
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17.7 蛋白质的消化、吸收和腐败
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17.8 体内氨基酸的降解
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17.9 非必需氨基酸的合成
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17.10 氨基酸代谢池
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17.11 氨基酸的脱氨基作用
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17.12 转氨基作用
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17.13 氧化脱氨
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17.14 联合脱氨
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17.15 其他脱氨方式
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17.16 氨的代谢
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17.17 氨的来源与去路
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17.18 氨的转运
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17.19 尿素的合成
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17.20 α-酮酸的代谢
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17.21 氨基酸的脱羧基作用
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17.22 一碳单位的代谢
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17.23 含硫氨基酸的代谢
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17.24 肌酸的代谢
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17.25 芳香族氨基酸的代谢
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17.26 支链氨基酸的代谢
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18 核苷酸代谢
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18.1 前置问题及学习目标
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18.2 嘌呤核苷酸代谢
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18.3 嘧啶核苷酸代谢
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18.4 脱氧核糖核苷酸的合成
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18.5 嘌呤核苷酸的合成代谢
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18.6 嘌呤核苷酸的从头合成途径
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18.7 嘌呤核苷酸的补救合成途径
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18.8 嘌呤核苷酸的分解代谢
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18.9 核苷酸的抗代谢物
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19 血液生化
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19.1 前置问题及学习目标
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19.2 血液化学成分
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19.3 红细胞代谢
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19.4 血红素合成原料
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19.5 铁卟啉结构和血红素生物合成
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19.6 铁的来源
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19.7 成熟RBC的代谢通路
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19.8 糖酵解
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19.9 2,3-BPG支路
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19.10 磷酸戊糖途径
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20 与肝胆生化
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20.1 前置问题及学习目标
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20.2 肝脏解剖及生化功能
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20.3 生物转化
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20.4 胆汁及胆汁酸代谢
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20.5 胆色素代谢及黄疸
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20.6 解剖特点
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20.7 肝脏物质代谢中心
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20.8 糖代谢
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20.9 肝脏的脂代谢
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20.10 肝脏的蛋白质代谢
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20.11 肝脏的维生素代谢
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20.12 肝脏的激素代谢
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20.13 概念、意义
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20.14 生物转化反应
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20.15 第一相反应
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20.16 第二相反应
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20.17 生物转化特点
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20.18 影响生物转化的因素
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20.19 胆汁概述
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20.20 胆汁酸分类
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20.21 胆汁酸代谢及肠肝循环
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20.22 胆红素的合成
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20.23 胆红素在血液中的运输
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20.24 胆红素在肝细胞摄取和转化
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20.25 胆红素在肠道排出
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20.26 胆红素和黄疸
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21 DNA的生物合成
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21.1 前置问题及学习目标
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21.2 DNA复制—导言
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21.3 DNA复制原则
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21.4 DNA复制过程所需酶
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21.5 DNA复制过程起始，延长和终止
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21.6 逆转录
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21.7 DNA损伤与修复--损伤
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21.8 DNA损伤与修复--修复
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21.9 必交作业
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21.10 半保留复制
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21.11 双向复制
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21.12 半不连续复制
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21.13 解螺旋酶
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21.14 拓扑异构酶
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21.15 单链DNA结合蛋白
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21.16 引物酶
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21.17 聚合酶
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21.18 连接酶
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22 RNA的生物合成
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22.1 前置问题及学习目标
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22.2 概述
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22.3 RNA 转录体系
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22.4 RNA 生物合成过程
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22.5 RNA 转录后加工
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22.6 RNA 复制
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22.7 必交作业
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22.8 RNA聚合酶
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22.9 DNA 转录模板
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22.10 真核和原核的启动子特点和功能
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22.11 终止子和增强子
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22.12 原核生物RNA转录
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22.13 真核生物RNA转录
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22.14 原核细胞RNA转录后加工
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22.15 真核细胞RNA转录后加工
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22.16 rRNA和tRNA的转录后加工
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22.17 mRNA的转录后加工
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23 蛋白质的翻译
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23.1 前置问题及学习目标
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23.2 概述
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23.3 蛋白质生物合成体系
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23.4 蛋白质生物合成过程
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23.5 蛋白质生物合成后加工（PTM）
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23.6 蛋白质翻译的抑制
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23.7 必交作业
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23.8 遗传密码载体-mRNA
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23.9 氨基酸载体—tRNA/adaptor
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23.10 蛋白质合成场所: 核糖体（Ribosomes）
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23.11 氨基酸的活化
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23.12 翻译的起始
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23.13 翻译的延长
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23.14 翻译的终止
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23.15 总结蛋白质生物合成过程
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23.16 真核生物蛋白质生物合成的主要区别
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23.17 总结参与蛋白质翻译合成的因子
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23.18 理解遗传信息传递在科研的应用
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23.19 一级结构加工
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23.20 高级结构加工
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23.21 蛋白质折叠异常所导致的疾病
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23.22 蛋白质的靶向输送(protein targeting)
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23.23 抗生素类
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23.24 干扰蛋白质生物合成的活性物质
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