反应过程、分支酶作用及合成起始
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一、糖原的合成代谢

★葡萄糖激酶或己糖激酶催化葡萄糖的磷酸化
★磷酸葡萄糖变位酶催化 G-6-P 异构为 G-1-P
★UDPG 焦磷酸化酶催化合成 UDP-葡萄糖
★以 UDPG 为供体,糖原合酶(glycogen synthase)催化葡萄糖添加到糖原非还原端
分支酶的作用
★分支酶(glycogen branching enzyme)又称 1,4→1,6 转葡糖基酶,催化 5~8 个葡萄糖残基转移到相邻糖链的 C6 位,分枝点间相距至少 4 个葡萄糖残基
★分支可增加糖原的水溶性及非还原端的数量
糖原合成的起始

★糖原合成酶不能从头合成糖原,需要至少四个葡萄糖残基的引物
★糖原的核心为生糖原蛋白 (glycogenin)
★生糖原蛋白可催化葡萄糖与 Tyr 羟基的连接以及 8 个葡萄糖单位的合成

