二、糖原的分解代谢

★糖原磷酸化酶(glycogen phosphorylase)催化糖原非还原末端的磷酸解，生成 1-磷酸葡萄糖

★G-1-P 在磷酸葡萄糖变位酶作用下转变为 G-6-P

★在肝细胞，葡萄糖-6-磷酸酶酶可催化葡萄糖的生成并释放入血

★肌肉缺乏此酶，肌糖原不能释放入血

脱支酶的作用

★磷酸化酶在剩余 4 个葡萄糖残基时停止作用

★脱支酶(glycogen debranching enzyme)是双功能酶，催化分支的降解：

  · 糖基转移酶活性：催化 3 个葡萄糖单位的转移

  · 糖苷酶活性：催化 1,6-糖苷键的水解