（三）脂肪酸合成酶系

★脂肪酸合成酶系(fatty acid synthase system)是催化脂肪酸合成的多功能酶系统

★高等动物的肪酸合成酶系由 7种酶与酰基载体蛋白 (acyl carrier protein，ACP) 组成

  ·乙酰基转移酶、丙二酰基转移酶、β-酮脂酰合酶、β-酮脂酰还原酶、β-羟脂酰脱水酶、烯脂酰还原酶、长链脂酰硫酯酶

★250kDa同二聚体

★软脂酸的合成过程

脂肪酸合成的总结

★丙二酰基的脱羧是驱动合成反应的动力

★多酶复合体的方式保证碳链长度不等的中间物不会被释放

脂肪酸合成的调节

★胰岛素可诱导乙酰-CoA 羧化酶、丙酮酸脱氢酶，柠檬酸裂解酶等的生成

★胰高血糖素与肾上腺素可导致乙酰-CoA 羧化酶的磷酸化，抑制其活性，长链脂酰辅酶A抑制该酶活性

★丙二酰-CoA 可抑制肉碱脂酰转移酶I，抑制脂肪酸分解