美国南方公司的订单处理系统

南方公司因其拥有7800家快捷式便利店而闻名于世。每家便利店内绝大部分空间都要用于销售，所有货架上的商品必须频繁得到补给。因此公司配送中心的订单处理系统必须做到方便、快捷、准确，以保证店里的货源不断。

每家分店都有一份针对该店印就的库存清单或称订货指南，其上列明授权各分店销售的商品。店铺经理或工作人员用一个手持电子订单录入器读出订货指南或货架上的条码，接着键入每种商品所需的数量。该信息随后通过电话线传到南方公司的配送中心，在那里进行订单录入及履行。

配送中心的订单录入和订单履行系统把全天收到的订货及调整信息按商品、仓库汇总起来。在全部订单都收讫后，系统按商品、按各仓库供货区的订购量生成一张拣货清单。同时，系统还监控各货架上的货量，一旦某货架上的库存量低于预先设定的临界点，系统就会生成一张大宗货物拣货单，示意仓库的工作人员从托盘货物存储区提取一整箱货物，送到单品拣货区。在这份大宗货物拣货单上，还标明应附在商品上的零售价格，并指明贴过价签后的商品应摆放在哪个拣货区。在单品拣货区，商品是从货架的后部补充进来的，从货架的前部被放入塑料拣货箱或纸板物品箱里。当大宗货物或托盘货物储存区的库存不足时，系统就会根据经济订货批量向采购人员提出理想的订货量。采购人员在审核订货量订视情况订订货规模作出调整后，系统即开始准备针对供应商的采购订单。系统还可以根据各分店订购货物的体积，每天利用可变的运输调度法安排货车装货，调整送货路线。通过对各货车车厢的合理配货，系统可以保证最大限度地利用载货空间，并使每条路线的行车里程最短。然后，系统按与装货次序相反的顺序打印交付收据，以方便各分店或货车司机清点货物。

南方公司通过这个订单处理系统获益匪浅，订单平均履行率在99%以上，仓库库存每22天周转一次。

请回答以下问题：

（1）南方公司的配送中心订单处理系统有何特点、作用？

（2）南方公司的配送中心订单处理系统的作业流程是怎样的？