§3.1  概述

一、表面活性剂的定义表面活性剂定义：在加入少量时就能使水的表面张力大幅降低，能明显改变界面性质和状态，从而产生湿润、乳化、起泡、洗涤、分散、加溶、抗静电等一系列作用，以达到实际应用的要求。如P43图3-1中的曲线C 

二、表面活性剂的结构特点与分类

结构特点：总是由非极性的疏水亲油的碳氢链与极性的疏油亲水的基团组成的两亲分子，从而将油水两相连接起来。如P44图3-2  

分类：常以亲水基团的结构为依据，按离子类型分为离子型（阴离子、阳离子、两性）和非离子型（聚乙二醇型、多元醇酯型、糖苷及聚醚型）。

近年来，开发出一些特殊功能和特殊用途的表面活性剂：含氟（硅、硼）表面活性剂、高分子表面活性剂、冠醚型表面活性剂、生物表面活性剂、反应型表面活性剂等。

具体分类见P44-45

三、表面活性剂的应用

因表面活性剂具有润湿、增溶、渗透与防水、乳化与破乳、起泡与消泡、分散与絮凝、洗涤、抗静电和润滑等一系列作用， 广泛应用于日用化工（香皂、香波、家用洗涤剂）、纺织行业（纤维精纺、整理、染色）、造纸行业（蒸煮剂、施胶剂、脱墨剂、柔软剂和消泡剂）、医药行业（消毒杀菌剂、增溶剂、助悬剂、乳化剂）食品工业（乳化剂、分散剂、稳定剂），另外还在皮革加工、金属加工、石油开采与精炼、矿物浮选、建筑等工业中也起重要作用，素有“工业味精”之美称，是精细化工最重要的产品之一。

四、表面活性剂的现状与未来

目前，世界表面活性剂的品种有6000多种，商品牌号16000种以上，年产量超过1.4×10⁷吨，且每年以3%~4%速度增长。表面活性剂消费情况见P46表3-1。

市场份额：家用的表面活性剂占比约50%，工业与公共设施用占比约44%，个人护理用占比约6%；若按品种：阴离子表面活性剂占比约55%，非离子表面活性剂占比约35%，阳离子和两性表面活性剂占比约10%。其中，支链烷基苯磺酸盐（LAS）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐（AES）、脂肪醇硫酸盐（AS）、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）、烷基酚聚氧乙烯醚（APEO）等五大表面活性剂占60%以上的市场份额。

我国成功开发的第一个表面活性剂——蓖麻油聚氧乙烯醚，我国产量见P46表3-2

表面活性剂发展趋势：生态安全、无污染、生物降解完全、功能性强、成本低的产品