2.预处理技术

2.1细胞破碎

学习目标：（1）掌握各类型细胞壁的结构特点；

（2）掌握细胞破碎方法的基本原理及适用性；

（3）熟知细胞破碎率的测定；

（4）熟悉细胞破碎方法选择的依据。

学习任务：（1）观看视频“细胞壁的成分和结构”；

（2）观看视频“机械破碎法”；

（3）观看视频“非机械破碎法”；

（4）观看视频“细胞破碎效果测定”；

（5）观看视频“细胞破碎方法的选择依据”；

（6）观看视频“【破壁岗位】GMP虚拟实训仿真”。

完成任务后，请进入2.2章节学习。

视频-细胞壁的成分和结构

视频-机械破碎法

视频-非机械破碎法

视频-破碎效果测定

视频-破碎方法的选择依据

视频-【破壁岗位】GMP虚拟实训仿真