（1）先把面粉过筛放在盘中，再打入鸡蛋搅拌。将清水逐少加入，一边加入，要一边搅拌，使其有筋韧性，至全部清水加入完，面浆就完成了。

（2）将平底锅预热一下，上一层薄生油，加入调好的料，并使其均匀且薄薄的摊在锅里，然后煎到可以拿起来，接着摊在案面上。包馅时，馅要放在靠近人的那端，然后先从离人最近处的方向向对端方向把馅盖住，接着便从左右两边对着叠，再由先包的那端一次一次的向对端包起来，使之成为长方体状；最后用面粉糊（或蛋液）粘口。

（3）放少许油在平底锅煎，两面金黄即可。