（1）将腊肠粒和虾米混合后加料酒煸炒熟后待用；把白、红萝卜切丝，再加750 g水煮，最后加人盐、味粉、胡椒粉、白糖继续煮至熟透，否则会与粘米粉分离。

（2）拿一个盆装粘米粉和澄粉，加入剩下的水拌匀，然后接着把白、红萝卜搅拌均匀，再加入猪油、虾米和腊肠搅拌均匀，最后倒进刷过油的方托里，旺火蒸约1h即可。