一、五香芋头糕配方

二 、制法

（1）将芋头切成较大的丁，然后炸熟；接着沥干油后，再放入锅中，加盐、白糖、生抽炒制，接着加500g清水煮。

（2）粘米粉、胡椒粉、五香粉、余下的水一起拌匀后，与芋头一起混合均匀、压实、压平，接着用旺火蒸30min；熟后，在表面撒上虾米和腊肠，再蒸几分钟即可。

注意事项：挑选芋头时，要选用粉质多一点的。

成品特色：表面金黄，馅心粉糯。