蛋白质的分离纯化概述
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王永红 黄小西 吴耀辉 王卫 姚跃飞
目录
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1 绪论
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1.1 蛋白质工程的物质基础
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1.2 蛋白质工程的原理
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1.3 蛋白质工程的程序和操作方法
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1.4 蛋白质工程的产生与发展
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1.5 蛋白质工程的应用领域
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2 蛋白质结构基础
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2.1 蛋白质的功能及其应用
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2.2 蛋白质氨基酸与多肽链
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2.3 蛋白质的空间结构
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2.4 蛋白质结构与功能的关系
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2.5 多肽链的折叠
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3 蛋白质的修饰和表达
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3.1 蛋白质的化学修饰
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3.2 蛋白质的分子生物学改造
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3.3 重组蛋白质的表达
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4 蛋白质的物理化学性质
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4.1 热力学函数与蛋白质构象
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4.2 突变、稳定性和折叠
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4.3 蛋白质折叠热力学与动理学
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5 蛋白质结构解析
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5.1 X射线晶体结构分析
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5.2 核磁共振波谱的溶液结构解析
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5.3 蛋白质结构测定的其他方法
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6 蛋白质的分离纯化与鉴定
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6.1 蛋白质的分离纯化概述
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6.2 蛋白质的提取
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6.3 蛋白质的分级
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6.4 蛋白质的鉴定
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7 蛋白质分子设计与应用
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7.1 分子设计
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7.2 蛋白质工程应用
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8 酶工程
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8.1 绪论
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9 微生物发酵产酶
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9.1 微生物细胞中酶生物合成的调节
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9.2 产酶微生物的特点
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9.3 发酵工艺条件及其控制
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9.4 酶发酵动力学
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9.5 固定化微生物细胞发酵产酶
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9.6 固定化微生物原生质体发酵产酶
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10 动植物细胞培养产酶
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10.1 动植物细胞中酶生物合成的调节
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10.2 植物细胞培养产酶
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10.3 动物细胞培养产酶
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11 酶的提取与分离纯化
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11.1 细胞破碎
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11.2 提取
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11.3 沉淀分离
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11.4 离心分离
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11.5 过滤与膜分离
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11.6 层析分离
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11.7 电泳分离
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11.8 萃取分离
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11.9 结晶
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11.10 浓缩与干燥
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12 酶分子修饰
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12.1 金属离子置换修饰
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12.2 大分子结合修饰
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12.3 侧链基团修饰
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12.4 肽链有限水解修饰
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12.5 核苷酸链剪切修饰
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12.6 氨基酸置换修饰
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12.7 核苷酸置换修饰
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12.8 物理修饰
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12.9 酶分子修饰的应用
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13 酶、细胞、原生质体固定化
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13.1 酶固定化
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13.2 细胞固定化
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13.3 原生质体固定化
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14 酶非水相催化
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14.1 酶非水相催化的主要内容
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14.2 有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响
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14.3 酶在有机介质中的催化特性
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14.4 有机介质中酶催化反应的条件及其控制
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14.5 酶非水相催化的应用
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15 酶定向进化
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15.1 酶定向进化的特点
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15.2 酶基因的随机突变
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15.3 酶突变基因的定向选择
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15.4 酶定向进化的应用
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16 酶反应器
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16.1 酶反应器的类型
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16.2 酶反应器的选择
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16.3 酶反应器的设计
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16.4 酶反应器的操作
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17 酶的应用
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17.1 酶在医药方面的应用
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17.2 酶在食品方面的应用
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17.3 酶在轻工、化工方面的应用
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17.4 酶在环境保护方面的应用
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17.5 酶在生物技术方面的应用
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