盒马鲜生的生鲜配送
盒马鲜生是新兴零售商业模式的开创者,实现了线上和线下的融合,超市和餐饮的结合,门店与物流的一体化运营,零售的全数字化经营管理,交易的无现金支付,如图6-1所示。这种独特的新零售模式在经济效益、社会效益、物流及人工效率上都大大超越了传统零售和电商。盒马鲜生的“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储”模式创新点在于体验式消费,在提升生鲜转化率的同时带动线下客流增长。线下用户强体验为线上服务背书,进行引流;同时,线下门店前店后仓,门店面积多在5000平方米左右,负责前置仓功能,保证配送时效的同时降低配送成本。

图6-1河马鲜生
盒马鲜生应用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备,实现用户、产品、场景三者之间的最优化匹配,从供应链、仓储到配送,盒马都有自己的配送体系。从商品的到店、上架、分拣、打包、配送等任务等,工作人员都是通过计算机设备去辨别和作业,简易高效,且出错率极低,容错率也高。整个系统分为前台和后台,在用户下单10分钟之内完成分拣和打包,承诺门店周边3公里半径内,30分钟零门槛免费送达。现在小范围超快速物流的试验获得了成功,其中家庭救急的配送服务平均时效仅需18分钟。
1.门店发货实现低价仓储
传统的大部分零售店,为降低仓储成本,往往是在店面设立少量库存,挤压仓储面积给销售区域,因为市区中心店面租金相对较高。而盒马鲜生服务的客户包括线下的3公里以内的线上客户,因此它需要足够的仓储空间,再加上盒马目前选址基本都在闹市区地段,一般的仓储租金较高。在这种情况下,盒马鲜生不设纯仓储空间,而是从实体店直接发货,在店里设置满足需求的仓储空间。其实体店面一般都选在大型购物广场,而购物广场为了让盒马鲜生能够提升客流,给予相当优惠租金。以上海为例,大型商超的租金平均每天在3元/平方米,而上海市区没有比商超性价比更高的仓储,因此,盒马鲜生门店除体验销售外,同时作为线上订单的仓储配送中心,其仓储费用并不算高。
2.标准化流程实现高效配货
盒马鲜生创新性地引入了空中悬挂搬运系统,并且在世界范围内首创了基于RFID技术的智能分拣技术,将拣选袋、RFID、RF终端、悬挂链等进行了有机结合应用,实现了配货的标准化和高效率,实现了线上下单,线下配货的完美衔接。工作人员通过这一套智能设备去识别和作业,简单高效,而且出错率极低。
思考:
1.盒马鲜生如何实现高效配送?
2.盒马鲜生如何降低配送费用?
3.空中悬挂搬运系统的优势有哪些?

