第3章 旅游、饮食企业会计

3.1  旅游、饮食企业会计概述

3.1.1 旅游、饮食企业的特点

1．旅游业的业务特点

（1）综合性   （2）服务性   （3）外向性

2．饮食业的业务特点

（1）饮食制品的生产阶段  （2）饮食制品的销售

3.1.2 旅游、饮食企业会计核算的特点

1．收入、成本和费用种类多，核算较复杂

2．核算方法较为特殊

3．涉及外币业务

4．旅游、饮食企业适用增值税政策的特殊性

（1）适用税率。旅游、饮食企业一般纳税人的税率为6％，采用简易征收方式的征收率为3％，小规模纳税人的征收率为3％。

（2）旅游、饮食企业的客户在很大程度上为交际应酬或者是个人消费者，而税法规定纳税人的交际应酬消费属于个人消费，其进项税不得抵扣。

（3）旅游企业可以选择差额计税方式。

旅游、饮食企业会计与工业企业会计的异同