种皮发育及结构
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种皮由胚珠的珠被发育而来,包围胚和胚乳,起保护作用。通常外珠被形成外种皮,内珠被形成内种皮。也有一些植物两层珠被,但发育过程中,其中一层珠被退化而消失,只有一层珠被发育为种皮,如大豆、蚕豆的种皮。

各种植物成熟种皮的结构差异很大。一方面与胚珠的珠被层数有关,另一方面也与种子成熟时珠被在发育上的变化有关。通常外种皮厚而坚硬,由木质化的厚壁组织如石细胞等所组成;内层为薄壁组织;中间各层分化为纤维、石细胞或薄壁组织。以后随着细胞失水,种皮变得干燥坚硬。

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