被子植物在完成受精作用后，花的各部分发生显著变化，通常花被、雄蕊及雌蕊的花柱与柱头枯萎脱落，仅有少数植物的花被甚至柱头可宿存，连同子房及其中的胚珠一起膨大，形成果实。仅以子房发育而来的果实为例，果实的外面为果皮，内含种子，果皮由子房壁发育而来。传粉、受精和种子发育等过程对果实的发育都有显著的影响。受精后，胚珠发育为种子时，能合成吲哚乙酸等植物激素，子房内新陈代谢活跃，于是整个子房迅速生长，发育为果实(fruit)，如水稻、小麦、玉米，棉花、花生、柑橘、桃和茶的果实；有些植物的果实，除子房以外，大部分是花托、花萼、花冠，甚至是整个花序参与发育而成的，如梨、苹果、瓜类和菠萝等的果实。