作为机体能量来源的养分有碳水化合物，脂肪，蛋白质、因此在必须氨基酸的需要量得到满足的条件下，碳水化合物和脂肪可作为能量来源被完全利用，因而没有必要区别二者。通常情况下，饲料中仅含有2%~3%的脂肪，对于肉用牛而言，几乎不存在必须脂肪酸不足的情况。因此本饲养标准对来自各种来源的能量进行了合并处理。  对能量单位有很多建议，从饲料的总能（GE）减去自粪中排泄的能量，就是消化能（DE），相当于被家畜消化的能量，进而从DE中扣除作为尿液和甲烷排泄的能量，所得差值即位代谢能（ME）。  一般认为，反刍家畜GE中2%~8%的能量以尿液的形式损失掉，有5%~8%的能量以甲烷的形式损失掉，ME比DE更接近真正被吸收利用的能量。净能（NE）是从ME中再减去热增耗所得的值，理论上100%被用于维持和畜产品生产，因此可作为评价能量最佳单位。

 但是，由于NE值因生产目的而异，因此用NE表示家畜的需要量或者饲料含量时，需要按维持净能（NEm），增重净能（NEg）火泌乳净能（NEl）等分开来表示。  日本对饲料ME含量的测定和推算的研究成果，已经积累到了可用ME来表示的程度。因此，本标准原则上使用ME作为能量需要量的评价单位。在计算ME需要量时，由于已经考虑到了ME对各种生产目的（维持，育成，育肥，妊娠等）的利用率，因此可以说这也是在使用着淀粉单位，饲料单位或者是ME等。  

同时，本标准还给出了可消化总养分量（TDN）和DE值。作为表示能量的单位，虽然推荐使用焦耳（J），但本标准原则上使用一直应用的卡（cal）,同时列出了卡和焦耳的换算方法（1cal=4.184J）。 1.21 能量需要量的计算  计算能量需要量时，原则上根据日本的饲养试验结果以及代谢试验结果计算出ME，然后按照下式换算成DE或TDN。  

1kg TDN+4.14 Mcal DE ME=0.82×DE  也就是，1kgTDN=3.62Mcal ME。但对于体重不到150kg的哺乳犊牛，母乳中以DM为基础的ME含量（Mcal/kg）依照下式根据TDN测算 【55】  。ME含量=0.0445×TDN含量-0.45  需要注意的是，本标准所列的能量需要量原则上不包括安全保证系数。 1.2.2 维持  肉用母牛的维持需要量（MEm）根据饲喂低质粗饲料的饲养试验，能量平衡试验结果 【15,26,92】  确定为单位代谢体重（W0.75） 111.9kcal。考虑到所饲喂饲料的能量代谢率的差异性（q:饲料ME含量除以GE含量的值，q=ME/GE）,育成，育肥时分别定为106.7,100.7lcal。但对于育肥肉用牛，考虑到群饲情况下运动量会有所增加，MEm在计算时增加了10%，定为110.8kcal。  

对于去势牛，根据能量平衡试验结果 【77】  （黑毛和牛的MEm 为单位代谢体重102.2cal,荷斯坦牛的为117.4kcal）考虑到饲养方式是以群饲为主，活动量会随群饲而增加，MEm多计算10%，在肉用牛设定为单位代谢体重112.4kcal，在乳用牛设定为单位代谢体重129.1kcal,在杂交牛取二者中间值设定为单位代谢体重120.8kcal。  对于肉用种公牛，在去势牛的基础上增加15%【3,5,6】 ，设定为 代谢体重117.8kcal。 1.2.3 育成与育肥  与2000年饲养标准一样，肉用牛和乳用牛的育成以及育肥的ME需要量（MEg），用育成及育成所需要的净能（MEg）分别除以各自的ME利用率（kf）来计算。这种情况下，Meg根据日本的饲养结果推算，kf考虑日本一般育成和育肥时饲喂饲料中的能量代谢率（q）,按照下式来推算。  Kf=0.78×q+0.006  将q值和校正系数的计算更ing是变更如下  q=0.483+0.008959×DG+0.000208.8×W Cneg=1.416-0.0008948×W  式中:q表示能量代谢率，DG表示日增重，W表示体重。 计算育成和育肥时的ME需要量。  ME需要量=MEm+Meg 1.2.4 妊娠  胎儿沉积的NE量与妊娠日龄（t）之间成函数关系，当黑毛和牛犊牛的初生重为30kg时，可用下面的公式计算妊娠净能。  NE（t）=1.542×10-9 ×t5.45601  为此，作为妊娠末期增喂的ME部分，可用妊娠末期2个月沉积的净能量除以胎儿的利用率（15%）来计算，前提是假定每天饲喂一定的量。 1.2.5 哺乳  根据平均乳成分（乳脂率）计算黑毛和牛乳的能量含量，将泌乳的ME利用率定为0.62，即可计算出哺乳中因该增加的泌乳代谢率（MEl）。