柿树科Ebenaceae

乔木或灌木。单叶互生，全缘无托叶。花单性异株或杂性，辐射对称，花序，腋生；萼3～7裂宿存；花冠3～7裂；雄蕊为花冠裂片的2～4倍，冠简基部，花丝短，花药2室、纵裂；雌花具退化雄蕊4～8，子房上位，2～8，分离或基部合生，每室有胚珠l～2。浆果，种子具硬质胚乳。约3属500种，主要分布在热带和亚热带地区。我国1属约57种。

柿树属DiospyrosL.

落叶或常绿。无顶芽。叶互生。雌雄异株或杂性，雄花常较雌花小，雌花常单生叶腋；萼4深裂，花后增大宿存；花冠壶形或钟形，4～5裂，单生或排成聚伞稀同数，生于花2～16室，花柱组成聚伞花序；白色或黄白色；雄蕊4至多数，常16；子房2～16室，花柱2～5，每室胚珠1～2。浆果肉质，种子扁平较大。

分种检索表

1.有枝刺；(半)常绿灌木；叶长椭圆形或倒披针形…………………………………瓶兰柿

1.无枝刺…………………………………………………………………………………………2

2.叶片两面有灰色或灰黄色毛；果径100px…………………………………………………油柿

2.叶表面无毛或近无毛…………………………………………………………………………3

3.幼枝、叶背有褐黄色毛；冬芽先端钝；果大，橙红色或橙黄色，径3.5～175px……柿树

3.幼枝、叶背有灰色毛；冬芽先端尖；果小，蓝黑色，径1.2～45px……………君迁子

1.瓶兰柿DiospyrosarmataHemsl.

【形态】：半常绿或常绿灌木；枝有刺。叶倒披针形至长椭圆形，叶端钝，叶基楔形，最

宽处为叶片的上部。雄花为聚伞花序；花冠乳白色，芳香。果近球形，熟时黄色；萼片宿存，略宽。

【分布】：分布于浙江、湖北。

【习性】：较耐阴，可生于稀疏的林下和林缘。

【繁殖】：播种繁殖。

【用途】：香花和果实都具有观赏价值，也可盆栽和作盆景使用。

2.柿树(猴枣)DiospyroskakiTkunb.

【形态】：落叶乔木。树冠球形或半圆形。树皮黑灰色，成长方形裂纹。叶片宽椭圆形，近革质，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色；小枝及叶下面密被黄褐色柔毛。花冠钟状，黄白色，多为雌雄同株异花，雄花序3朵排成小聚伞花序，雌花单生叶腋。果扁球形，大小不一，熟时橙黄色或鲜黄色；萼宿存，称“柿蒂”。花期5～6月。果期9～10月。。

【分布】：我国特产，从长城以南至长江流域均有栽培，其中华北栽培最多。

【习性】：喜光，喜温暖，亦耐寒，能耐一20℃的短期低温。对土壤要求不严。对有毒气体抗性较强。根系发达，寿命长，300年以上果树还可结果。

【繁殖】：用嫁接法繁殖。砧木在北方及西南地区多用君迁子，在江南多用油柿、野柿。嫁接时期选在树液刚开始流动时为好。

【用途】：树冠广展如伞，叶大荫浓，秋天夜色转红，果实红艳似火，悬于绿茵丛中，至11月落叶后仍可挂于枝头，极为美观。是观叶、观果和结合生产的重要树种。可用于厂矿绿化，也是优良的行道树。久经栽培，品种繁多。

3.君迁子(黑枣、软枣)DiospyrostusL.

【形态】：树皮黑灰色，成长方形裂纹。冬芽先端尖。叶长椭圆形，表面深绿色。花淡橙色或绿白色。4～5月，果期9～10月。

【分布】：分布区域同柿树。

【习性】：性强健，喜光，耐半阴；耐旱及耐寒

性比柿树强；耐湿润。根系发达但较浅；生长较迅速。

【繁殖】：播种繁殖。

【用途】：树干挺直，树冠圆整，适应性强，可供园林绿化用。果实脱涩后可食用，宜可干制或酿酒制醋；种子可人药。嫩枝的涩汁可作漆料。

4.油柿DiospyrusoleiferaCheng.

【形态】：落叶乔木。树皮暗灰色，裂片成大块薄片剥落，内皮白色。幼枝密生柔毛。叶长圆形，较薄，两面密生棕色柔毛，叶端渐尖，基部圆形或阔楔形；叶柄长约25px。雄花序有花3～5朵。果扁球形或卵圆形，有4纵槽。花期9月，果期10～11月。果小，球形，蓝黑色，外被白粉。花期

【分布】：主要分布于安徽南部、江苏、浙江、江西、福建等省。

【习性】：适应性强，较耐水湿，通常作南方柿树的砧木。

【繁殖】：播种繁殖。

【用途】：暗灰色树皮与剥落后的白色内皮相间，颇有一定的观赏价值，可作庭荫树及行道树。果实皮厚味甜，可食，可供观赏和作动物饲料。