葡萄科Vitaceae

藤本，稀直立灌木或小乔木；卷须分叉，常与叶对生。单叶或复叶，互生；有托叶。花小，花两性或杂性，聚伞、圆锥或伞房花序，且与叶对生；花部5数，雄蕊与花瓣同数并对生；子房上位，每室2胚珠。浆果。

 约12属700种，分布于热带至温带。我国8属112种，南北均产。

分属检索表

1.花冠连合成帽状，圆锥花序；髓心褐色，茎无皮孔…………………………………葡萄属

1.花瓣离生，聚伞花序；髓心白色，茎有皮孔………………………………………………2

2.茎有卷须，无吸盘；花盘明显………………………………………………………蛇葡萄属

2.卷须顶端扩大成吸盘；花盘无或不明显……………………………………………爬山虎属

2.54.1葡萄属Vitis L.

藤本，以卷须攀援它物上升。髓心棕色，节部有横隔。单叶，稀复叶，缘有齿。花杂性异株；圆锥花序与叶对生。果肉质，内有种子2～4粒。

约60种；我国约26种，南北均有分布。

1.葡萄vitis vinifera L.

葡萄

【形态】：落叶藤本，蔓长达30m。茎皮紫褐色，长条状剥落。卷须分叉，与叶对生。叶卵圆形，长7～500px，3～5掌状浅裂，裂片尖，具粗锯齿；叶柄长4～200px。花序长10～500px，与叶对生；花黄绿色，有香味。果圆形或椭圆形，成串下垂，绿色、紫红色或黄绿色，表面被白粉。花期5～6月，果熟期8～10月。

【分布】：原产亚洲西部，我国引种栽培已有2000余年。我国分布极广，南自长江流域以北，北至辽宁中部以南均有栽培。品种繁多。

【习性】：喜光，喜大陆性气候，较耐寒。要求通风和排水良好环境，对土壤要求不严。

【繁殖】：繁殖可用扦插、压条、嫁接或播种等方法。

【用途】：世界主要水果树种之一，是园林垂直绿化结合生产的理想树种。常用于长廊、门廊、棚架、花架等。翠叶满架，硕果晶莹，果叶兼赏。果实多汁，营养丰富，富含糖分和多种维生素，除生食外，还可酿酒及制葡萄干、汁等，种子可榨油；根、叶及茎蔓可入药。

2.山葡萄(蛇葡萄)Vitis amurensis Rupr.

【形态】：木质藤本。幼枝有毛。卷须分叉。叶纸质，宽卵形，长6～300px，顶端三浅裂，少不裂，边缘有粗锯齿，上面深绿色，下面稍淡，疏生短柔毛或无毛；叶柄有毛或无毛。聚伞花序与叶对生；花黄绿色；萼片5，稍裂开；花瓣5，镊合状排列；花盘杯状；雄蕊5；子房2室。浆果近球形，径6～8mm，成熟后蓝色。

【分布】：华北、东北均有野生。

【用途】：果实可酿酒。根、茎入药，有清热解毒、消肿祛湿之效。用于风湿性关节炎，呕吐，腹泻，溃疡病；外用治跌打损伤，肿痛，疮疡肿毒，外伤出血，烧烫伤。

2.54.2爬山虎属(地锦属)Parthenocissus Planch.

落叶藤本。幼枝带淡紫色，卷须顶端扩大成吸盘，髓白色。叶互生，掌状复叶或单叶，具长柄。花两性，稀杂性，聚伞花序与叶对生；花部常5数。浆果小。

约15种，我国约9种。

1.爬山虎(爬墙虎)Parthenocissus。tricuspidata(Sieb.et Zucc.)Planch.

爬山虎

【形态】：落叶藤本，长达20m。卷须短，多分枝，顶端有吸盘。叶形变异很大，通常宽

,长7～500px，3～5掌状浅裂，裂片尖，具粗锯齿；叶柄长4～200px。花序长10～500px，与叶对生；花黄绿色，有香味。果圆形或椭圆形，成串下垂，绿色、紫 色或黄绿色，表面被白粉。花期5～6月，果熟期8～10月。

【分布】原产于亚洲西部，我国引种栽培已有2000余年，分布 极广，南自长江流域以北，北至辽宁中部以南均有栽培。品种繁多。

【习性】喜光，喜大陆性气候较耐寒。要求通风和排水良好环境，对土壤要求不严。

【繁殖】繁殖可用扦插、压条、嫁接或播种等方法。

【用途】世界主要水果树种之一，是园林垂直绿化结合生产的理想树种。常用于长廊、门廊、棚架、花架等。翠叶满架，硕果晶莹，果叶兼赏。果实多汁，营养丰富，富含糖分和多种维生素，除生食外，还可酿酒及制葡萄干、汁等，种子可榨油；根、叶及茎蔓可人药。

2.美国地锦Parthenocissus quinquefolia Planeh.

【形态】落叶藤本；幼枝带淡紫色，卷须与叶对生，顶端吸盘大。掌状复nf5,,bnf，具长柄，质较厚，叶缘具大而圆的粗锯齿。聚伞花序集成圆锥状，浆果近球形。稍带白粉。花期7～8月，果期9～10月。

【分布】原产于北美洲，在我国北京、东北等地有栽培，生长良好。

【习性】喜温暖气候，也有一定的耐寒能力；耐阴。生长势旺盛，但攀缘力差。

【繁殖】通常用扦插繁殖，播种、压条也可。

【用途】本种秋季叶色红艳，甚为美观，常用作垂直建筑墙面、山石及老树干等，也可用作地面覆盖材料。

2.54.3蛇葡萄属Ampe10psis Michx.

落叶藤木，借卷须攀缘；枝具皮孔及白色髓。单叶或复叶互生，具长柄。花小，两性，聚伞花序具长梗，与,fx,t生或顶生；花部常为5数，花萼全缘，花瓣离生并开展，雄蕊短，子房2室，花柱细长。浆果，具1～4种子。

共约60种，产北美洲及亚洲；中国产9种。

1.葎叶蛇葡萄Ampe10psis humulifolia Bunge.

【形态】枝红褐色具棱，光滑或偶有微毛；卷须分枝，与叶对生。叶硬纸质，具长柄，肾状五角形或心状卵形，先端渐尖，边缘具粗锯齿；表面鲜绿色光滑；背面苍白色，无毛或脉上微有毛；叶柄与叶片等长或较短，无毛。聚伞花序，与ut-x,1-生，花梗细，较叶柄稍长，无毛；花小，淡黄绿色；萼片合生成浅杯状。浆果球形。花期5～6月，果期8～9月。

【变种】异叶蛇葡萄var.heterophylla(Thunb.)K.Koch.叶背面淡绿色，通常多深裂。

【分布】分布于北京、涮匕、东北、内蒙古、河南、山西、陕西。

【习性】生于山坡灌丛及岩石缝间。

【用途】垂直绿化用材，根皮人药。

2.乌头叶蛇葡萄Ampe10psis aconitifolia Bunge.

【形态】落叶藤木；枝条较细而光滑，卷须分叉。掌状复叶.具长柄，小叶常为5，披针形或菱状披针形，长4～225px，常羽状裂.中央小叶羽裂深达中脉。聚伞花序与叶对生，无毛；花黄绿色。浆果近球形，熟时橙红色。花期6～7月，果9—10月成熟。

【变种】掌裂蛇葡萄var.glabra Diels et Gilg.叶掌状3～5全裂，中裂片菱形，两侧裂片斜卵形，叶缘有粗齿或浅裂，通常无毛。分布于华北、华东及华南各省。

【分布】中国北部、河北、山西、山东、河南、陕西、甘肃及内蒙古均有分布。

【习性】多生于路边、沟边、山坡林下灌丛中、山坡石砾地及砂质地，耐阴。

【繁殖】播种为主。

【用途】多用于篱垣、林缘地带，还可作棚架绿化。