粮油储藏

邹伟

目录

  • 1 粮食的生理性质
    • 1.1 粮食种类和籽粒结构
    • 1.2 粮食的化学组成
    • 1.3 粮食的呼吸作用
    • 1.4 粮食的休眠与后熟
  • 2 粮食的物理性质
    • 2.1 粮食的流散性
    • 2.2 粮堆的热特性
    • 2.3 粮食的吸湿性
    • 2.4 粮堆的气流性
  • 3 储粮生态系统
    • 3.1 储粮生态系统组成与特征
    • 3.2 储粮温度变化
    • 3.3 储粮湿度变化
    • 3.4 储粮结露
  • 4 多功能粮情检测系统
    • 4.1 粮情检测系统组成
    • 4.2 粮请检测点的布置
    • 4.3 粮情在线监测与分析
    • 4.4 智能控制系统
    • 4.5 常见故障及其处理方法
  • 5 储粮机械通风
    • 5.1 粮堆发热
    • 5.2 机械通风系统组成和分类
    • 5.3 通风机的性能曲线
    • 5.4 机械通风系性能参数及测定
    • 5.5 机械通风条件的选择
  • 6 低温储粮
    • 6.1 低温储粮方法
    • 6.2 自然低温储藏
    • 6.3 低温制冷系统与设备
    • 6.4 低温粮仓的隔热技术
  • 7 氮气气调储粮
    • 7.1 氮气气调方法
    • 7.2 仓房气密性评价与测定
    • 7.3 气调储粮密封技术
    • 7.4 气调储粮的安全防护
  • 8 成品粮与油脂储藏
    • 8.1 大米的储藏
    • 8.2 小麦粉的储藏
    • 8.3 油脂的分类及特性
    • 8.4 油脂安全储藏的影响因素
    • 8.5 主要油脂的储藏技术
    • 8.6 油脂储藏技术管理
大米的储藏
  • 1 课前任务
  • 2 课中强化
  • 3 课后巩固
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