双子叶植物，隶属荨麻目。桑科约69属，1400多种。主产热带和亚热带；我国有18属164种，全国均有分布，多产于长江以南各省地区。

灌木或乔木或藤本，常有乳状液汁。单叶、互生。花小，单性，同株或异株。

常密集为葇荑花序，隐头花序，有的集成头状花序或穗状。单被花，萼片4个，雄花的雄蕊与萼片同数且对生。1花的雌蕊由2心皮组成1室，1胚珠上位子房。

小瘦果或核果，由宿存的肉质花被包裹，并集生成聚花果，或许多小瘦果着生于肥大而中空的花序托内壁上形成隐花果。

图  桑的雌花和雄花

木本，常有乳状汁液，单叶互生，花单性，雄蕊与萼片同数而对生，上位子房，果为复果。

●桑树 Morus alba L.：

叶卵形或阔卵形，葇荑花序，花柱极短，株头二裂，叶是养蚕的主要饲料。桑树韧皮纤维，可制桑皮纸，木材供制扁担等材用。

●构树 Broussonetia papyrifera (L.) Vent.：

叶阔卵形，常不规则3～5裂，两面均有较多的毛，雌花序头状，雄花序为葇荑花序。聚花果球形，桔红色，叶常为猪饲料，茎为优质造纸原料。果、根皮入药，有补肾利尿、强筋健骨之效。抗空气污染性强，可作工矿区绿化树种。

●无花果 Ficus carica L.：

叶大，粗糙，常3～5裂。隐头花序，果熟时紫色，可食用，作蜜饯（图）、饮料，有清热润肺之效。

●榕树 Ficus microcarpa L.：

常绿大乔木，高20～25m。叶革质，椭圆形，全缘，有3条基出脉。隐头花序，果为紫红色。有气生根，可独木成林，树皮和叶芽为清热介表药，为广东、广西常见的树种。有多种榕树，广泛用作行道树或绿化树种。

●拓树 Cubrania tricusopiclata (Curr) Bur.：

灌木或小乔木，具硬棘刺。叶卵形至倒卵形，有时3裂，花序头状，果红色近球形；叶可饲养蚕，茎皮为好的造纸原料，根皮有清热凉血、通络之效。

●印度橡皮树 Ficus clastica Roxb.：

叶长椭圆形，厚革质，有光泽，并行叶脉，乳汁为橡胶原料。