1. 内皮（endothelium）：是贴衬在心、血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮。内皮细胞很薄，表面光滑，有利于血液和淋巴流动，以及内皮细胞内外物质交换。

2. 间皮（mesothelium）：是分布在胸腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮。间皮表面光滑，湿润，有利于内脏的活动。

3. 极性（polarity）：细胞不同表面在结构和功能上具有明显的差别的性质，称为细胞的极性。细胞朝向体表或有腔器官的腔面的一面，称为游离面；与游离面相对的朝向深部的一面称为基底面。细胞之间相互连接的一面称为侧面。

4. 微绒毛（microvillus）：是上皮细胞游离面的细胞膜和细胞质伸出的微细突起。内部有许多纵行的微丝。微绒毛可以显著增加细胞的表面积。具有吸收功能的细胞，如小肠的吸收细胞，其微绒毛数量多，排列紧密，形成光镜下的纹状缘。

5. 纤毛（cilium）：是上皮细胞游离面伸出的粗而长的突起。电镜下，纤毛的表面是细胞膜，内为细胞质，胞质中有纵行的微管。纤毛具有节律性定向摆动的能力。

6. 质膜内褶（plasma membrane infolding)：是上皮细胞基底面的细胞膜折向胞质形成的许多内褶；内含大量长杆状的线粒体。质膜内褶扩大了细胞基底部的表面积，有利于水和电解质的转运。

7. 基膜（basement membrane）：又称基底膜，是上皮细胞基底面与深部结缔组织之间共同形成的薄膜。较厚的基膜光镜下呈现为均质的粉红色条带，电镜下基膜可分为基板和网板两部分。基膜具有支持、连接、固着和物质交换的作用。

8. 腺上皮（glandular epithelium）：以分泌功能为主的上皮称为腺上皮。

9. 腺（gland）：以腺上皮为主要成分所构成的器官称为腺。其中分泌物通过导管排出的腺，称为外分泌腺；分泌物进入腺细胞周围的毛细血管或淋巴管，被运送到作用部位的腺称为内分泌腺。