肌组织（muscle tissue）主要由具有收缩功能的肌细胞构成，肌细胞（muscle cell）间有少量结缔组织，含神经、血管及淋巴管。

肌细胞呈细长纤维状，故称肌纤维（muscle fiber），其细胞膜称肌膜（sarcolemma），细胞质称肌浆（sarcoplasm），肌浆内的滑面内质网称肌质网（sarcoplasmic reticulum），肌浆内有许多肌丝（myofilament），是肌细胞伸缩的结构基础。

肌组织分为骨骼肌、心肌和平滑肌三种。骨骼肌和心肌因其肌纤维具有周期性的明暗相间的横纹（cross striation），又称为横纹肌（striated muscle）。骨骼肌受躯体神经支配，属随意肌；心肌和平滑肌受自主神经支配，属不随意肌。