目录

  • 1 第一章 水产品营销导论
    • 1.1 第一节 渔业与水产品营销面临的挑战
    • 1.2 第二节  水产品营销概述
      • 1.2.1 一、水产品营销的内涵和特点
      • 1.2.2 二、水产品营销学研究的主要内容
    • 1.3 第三节  水产品营销学研究方法与意义
      • 1.3.1 一、水产品营销学研究的研究方法
      • 1.3.2 二、水产品营销学研究的意义
  • 2 第二章 水产品市场与营销环境
    • 2.1 第一节  水产品市场特征及其分类
      • 2.1.1 一、市场的含义
      • 2.1.2 二、水产品市场要素
      • 2.1.3 三、水产品市场的特征
      • 2.1.4 四、水产品市场的类型
      • 2.1.5 五、我国水产品市场发展空间
    • 2.2 第二节  水产品营销环境
      • 2.2.1 一、水产品营销宏观环境
      • 2.2.2 二、水产品营销微观环境
    • 2.3 第三节  水产品营销环境分析的模型方法
      • 2.3.1 一、五力分析模型
      • 2.3.2 二、SWOT分析法
      • 2.3.3 三、PEST分析法
  • 3 第三章 水产品市场供给与需求
    • 3.1 第一节  水产品市场需求
      • 3.1.1 一、需求定理
      • 3.1.2 二、影响水产品需求的因素
    • 3.2 第二节  水产品市场供给
      • 3.2.1 一、供给定理
      • 3.2.2 二、影响水产品供给的因素
    • 3.3 第三节  水产品市场供求分析
      • 3.3.1 一、供求分析的理论基础
      • 3.3.2 二、水产品市场均衡分析
      • 3.3.3 三、水产品市场弹性分析
      • 3.3.4 四、供求分析的数学方法
  • 4 第四章 水产品消费者分析
    • 4.1 第一节  水产品消费者的基本特征
      • 4.1.1 一、消费者的需求特征
      • 4.1.2 二、水产品消费者需求的特征
    • 4.2 第二节  水产品消费者的行为模式和类型
      • 4.2.1 一、水产品消费者购买行为模式
      • 4.2.2 二、水产品消费者购买行为类型
    • 4.3 第三节  水产品消费者的行为决策分析
      • 4.3.1 一、水产品消费者的效用最大化
      • 4.3.2 二、水产品消费者的购买行为决策
  • 5 第五章 水产品市场细分
    • 5.1 第一节  水产品市场细分的概念与作用
      • 5.1.1 一、水产品市场细分的概念
      • 5.1.2 二、水产品市场细分的作用
    • 5.2 第二节 水产品市场细分变量及细分步骤
      • 5.2.1 一、水产品市场细分变量
      • 5.2.2 二、水产品市场细分的步骤
    • 5.3 第三节 水产品目标市场的选择及市场定位
      • 5.3.1 一、 水产品目标市场及其条件
      • 5.3.2 二、 水产品目标市场的战略选择
      • 5.3.3 三、 水产品市场定位
  • 6 第六章 水产品营销的产品策略
    • 6.1 第一节  水产品营销的产品差异化策略
      • 6.1.1 一、顾客差异化策略
      • 6.1.2 二、功能差异化策略
      • 6.1.3 三、服务差异化策略
      • 6.1.4 四、分销渠道差异化策略
    • 6.2 第二节  水产品营销的产品组合策略
      • 6.2.1 一、产品组合的含义
      • 6.2.2 二、产品组合分析方法
      • 6.2.3 三、产品组合策略
    • 6.3 第三节  水产品营销的品牌策略
      • 6.3.1 一、水产品品牌的作用
      • 6.3.2 二、水产品品牌建设基本步骤
      • 6.3.3 三、品牌营销策略
    • 6.4 第四节  水产品营销的包装策略
      • 6.4.1 一、水产品包装的重要性
      • 6.4.2 二、水产品包装策略
      • 6.4.3 三、水产品包装的国际先进经验
    • 6.5 第五节  水产品市场生命周期策略
      • 6.5.1 一、水产品营销的产品整体概念
      • 6.5.2 二、水产品市场生命周期及特征
      • 6.5.3 三、产品的市场生命周期各阶段的策略
    • 6.6 第六节  水产品营销的新产品开发策略
      • 6.6.1 一、新产品的概念及开发方式
      • 6.6.2 二、新产品开发的过程
      • 6.6.3 三、新产品开发策略
  • 7 第七章 水产品营销的价格策略
    • 7.1 第一节  水产品定价目标与定价程序
      • 7.1.1 一、水产品定价目标
      • 7.1.2 二、水产品定价程序
    • 7.2 第二节  水产品定价的方法
      • 7.2.1 成本导向定价法
      • 7.2.2 市场导向定价法
      • 7.2.3 竞争导向定价法
    • 7.3 第三节 水产品价格策略
      • 7.3.1 价格折扣策略
      • 7.3.2 地理定价策略
      • 7.3.3 心理定价策略
  • 8 第八章 水产品营销的渠道策略
    • 8.1 第一节  水产品营销渠道模式
      • 8.1.1 一、水产品营销渠道的含义与作用
      • 8.1.2 二、水产品营销渠道模式
    • 8.2 第二节  水产品营销渠道选择策略
      • 8.2.1 一、影响水产品渠道选择的因素
      • 8.2.2 二、水产品分销渠道的选择策略
    • 8.3 第三节  水产品营销渠道创新策略
      • 8.3.1 一、水产品一体化营销
      • 8.3.2 二、传统营销模式的创新
      • 8.3.3 三、营销渠道扁平化
      • 8.3.4 四、营销渠道国际化
  • 9 第九章 水产品营销的促销策略
    • 9.1 第一节 水产品促销概述
      • 9.1.1 一、水产品促销的概念及特点
      • 9.1.2 二、水产品促销类型
      • 9.1.3 三、水产品促销的实施步骤
    • 9.2 第二节  广告
      • 9.2.1 一、广告与水产品促销
      • 9.2.2 二、水产品广告策划
    • 9.3 第三节  人员推销
      • 9.3.1 一、水产品人员推销的特点、目的与基本形式
      • 9.3.2 二、水产品人员推销的策略
      • 9.3.3 三、人员推销的管理
    • 9.4 第四节  公关促销
      • 9.4.1 一、公关促销与水产品营销
      • 9.4.2 二、公关促销的开展方式
      • 9.4.3 三、公关促销的实施步骤
    • 9.5 第五节  营业推广
      • 9.5.1 一、水产品营业推广的特点和作用
      • 9.5.2 二、营业推广的表现形式
      • 9.5.3 三、营业推广的策划
  • 10 农林营销2019小组合作研究成果展示
    • 10.1 第一组
    • 10.2 第二组
    • 10.3 第三组
    • 10.4 第四组
    • 10.5 第五组
    • 10.6 第六组
    • 10.7 第七组
    • 10.8 第八组
    • 10.9 第九组
    • 10.10 第十组
    • 10.11 第十一组
    • 10.12 第十二组
    • 10.13 第十三组
    • 10.14 第十四组
    • 10.15 第十五组
第三节  水产品市场供求分析



第三章自测题 


一、单选题(共3题,15分) 

1、如果某种水产品价格从11元上升到12元,导致需求量从7个单位下降到6个单位,则弧弹性系数是(      )

A、 -1.77  

B、 -1.57 

C、 1.77 

D、 1.57 


2、假设某种鱼肉汉堡的供给方程为:QS = -100 + 100P ,其中QS 为供给量,P为价格;

且价格及其它非价格因素对鱼肉汉堡需求的影响可用下列函数表示:

        QD = -100P+1.5Phd – 5Psd +20A +15Pop                    

    式中 QD = 鱼肉汉堡的需求量                   

        P = 鱼肉汉堡的价格

     Phd = 鸡肉汉堡的价格

     Psd = 饮料的价格

        A = 广告支出费用 (单位:千元)

    Pop = 人口中年龄为10~35岁的百分比

 且非价格因素可知:Phd = 10 (元);Psd = 7.5(元);A = 20 (千元);Pop = 35

则鱼肉汉堡的均衡价格P*和均衡数量Q*分别为(       )

A、 P* = 4     Q* = 300

B、 P* = 7     Q* = 300

C、 P* = 7      Q* = 200

D、 P* = 4      Q* = 200



3、下哪种情况中,(          )表示水产品的供给富有弹性,也就是说水产品经营者对价格很敏感、很在意。

A、 当供给弹性 = 1时 

B、 当供给弹性 < 1时 

C、 当供给弹性 > 1时 

D、 当供给弹性 = 0时 


二、判断题(共10题,30分) 

1、当需求交叉弹性 < 0时,两种产品为互补品。在水产品营销中要注意的是,互补品通常是同时涨销售数量。(       )


2、当需求交叉弹性  > 0时,两种产品为替代品。比如水产品和畜牧产品、鱼肠和鱼饼等,替代品通常是同时涨价格。(       )


3、对于收入弹性在0与1之间必需品,对于已经投入该行业的水产品企业,应追求产品创新,用创新来提高产品的销售量。(       )


4、对于收入弹性 < 1的高档水产品,如果尚未达到成熟期,努力风险创业,如果在国外已经达到成熟期,最适合引进扩张,如水产医疗保健品行业。(       )


5、盐的需求价格弹性低的原因主要是盐的支出占其总收入的比例极小。(       )


6、通常非买不可的水产品,其需求价格弹性都小,比如挪威产的三文鱼肉比普通鱼肉的弹性小。(       )


7、需求价格弹性小的水产品,应采用降价促销。(       )


8、价格弹性不大的水产品,要采用提价销售,如果一个人提不了价,就要采用价格卡特尔的办法。(       )


9、当需求价格弹性 = 1(以绝对值计算)时,即一个百分比的价格变化导致需求量反方向的一个百分比的变化。降价增产不增收,不引起收益变化,反而卖的越多成本越高,所以,这种产品绝对不能降价。(       )


10、当消费者的收入不变时,某种水产品价格上涨时,消费者将感觉实际收入下降,而减少购买这种水产品,因而,这种水产品的需求量将减少,反之这种水产品的需求量就会增加。在西方经济学理论中,当收入水平不变时,商品价格的变化对需求量的这种影响称作收入效应。(       )


三、简答题(共2题,40分) 

1、请简述影响水产品市场需求的因素。


2、请简述影响水产品市场供给的因素。