水产品营销学
于洋
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1 第一章 水产品营销导论
1.1 第一节 渔业与水产品营销面临的挑战
1.2 第二节 水产品营销概述
1.2.1 一、水产品营销的内涵和特点
1.2.2 二、水产品营销学研究的主要内容
1.3 第三节 水产品营销学研究方法与意义
1.3.1 一、水产品营销学研究的研究方法
1.3.2 二、水产品营销学研究的意义
2 第二章 水产品市场与营销环境
2.1 第一节 水产品市场特征及其分类
2.1.1 一、市场的含义
2.1.2 二、水产品市场要素
2.1.3 三、水产品市场的特征
2.1.4 四、水产品市场的类型
2.1.5 五、我国水产品市场发展空间
2.2 第二节 水产品营销环境
2.2.1 一、水产品营销宏观环境
2.2.2 二、水产品营销微观环境
2.3 第三节 水产品营销环境分析的模型方法
2.3.1 一、五力分析模型
2.3.2 二、SWOT分析法
2.3.3 三、PEST分析法
3 第三章 水产品市场供给与需求
3.1 第一节 水产品市场需求
3.1.1 一、需求定理
3.1.2 二、影响水产品需求的因素
3.2 第二节 水产品市场供给
3.2.1 一、供给定理
3.2.2 二、影响水产品供给的因素
3.3 第三节 水产品市场供求分析
3.3.1 一、供求分析的理论基础
3.3.2 二、水产品市场均衡分析
3.3.3 三、水产品市场弹性分析
3.3.4 四、供求分析的数学方法
4 第四章 水产品消费者分析
4.1 第一节 水产品消费者的基本特征
4.1.1 一、消费者的需求特征
4.1.2 二、水产品消费者需求的特征
4.2 第二节 水产品消费者的行为模式和类型
4.2.1 一、水产品消费者购买行为模式
4.2.2 二、水产品消费者购买行为类型
4.3 第三节 水产品消费者的行为决策分析
4.3.1 一、水产品消费者的效用最大化
4.3.2 二、水产品消费者的购买行为决策
5 第五章 水产品市场细分
5.1 第一节 水产品市场细分的概念与作用
5.1.1 一、水产品市场细分的概念
5.1.2 二、水产品市场细分的作用
5.2 第二节 水产品市场细分变量及细分步骤
5.2.1 一、水产品市场细分变量
5.2.2 二、水产品市场细分的步骤
5.3 第三节 水产品目标市场的选择及市场定位
5.3.1 一、 水产品目标市场及其条件
5.3.2 二、 水产品目标市场的战略选择
5.3.3 三、 水产品市场定位
6 第六章 水产品营销的产品策略
6.1 第一节 水产品营销的产品差异化策略
6.1.1 一、顾客差异化策略
6.1.2 二、功能差异化策略
6.1.3 三、服务差异化策略
6.1.4 四、分销渠道差异化策略
6.2 第二节 水产品营销的产品组合策略
6.2.1 一、产品组合的含义
6.2.2 二、产品组合分析方法
6.2.3 三、产品组合策略
6.3 第三节 水产品营销的品牌策略
6.3.1 一、水产品品牌的作用
6.3.2 二、水产品品牌建设基本步骤
6.3.3 三、品牌营销策略
6.4 第四节 水产品营销的包装策略
6.4.1 一、水产品包装的重要性
6.4.2 二、水产品包装策略
6.4.3 三、水产品包装的国际先进经验
6.5 第五节 水产品市场生命周期策略
6.5.1 一、水产品营销的产品整体概念
6.5.2 二、水产品市场生命周期及特征
6.5.3 三、产品的市场生命周期各阶段的策略
6.6 第六节 水产品营销的新产品开发策略
6.6.1 一、新产品的概念及开发方式
6.6.2 二、新产品开发的过程
6.6.3 三、新产品开发策略
7 第七章 水产品营销的价格策略
7.1 第一节 水产品定价目标与定价程序
7.1.1 一、水产品定价目标
7.1.2 二、水产品定价程序
7.2 第二节 水产品定价的方法
7.2.1 成本导向定价法
7.2.2 市场导向定价法
7.2.3 竞争导向定价法
7.3 第三节 水产品价格策略
7.3.1 价格折扣策略
7.3.2 地理定价策略
7.3.3 心理定价策略
8 第八章 水产品营销的渠道策略
8.1 第一节 水产品营销渠道模式
8.1.1 一、水产品营销渠道的含义与作用
8.1.2 二、水产品营销渠道模式
8.2 第二节 水产品营销渠道选择策略
8.2.1 一、影响水产品渠道选择的因素
8.2.2 二、水产品分销渠道的选择策略
8.3 第三节 水产品营销渠道创新策略
8.3.1 一、水产品一体化营销
8.3.2 二、传统营销模式的创新
8.3.3 三、营销渠道扁平化
8.3.4 四、营销渠道国际化
9 第九章 水产品营销的促销策略
9.1 第一节 水产品促销概述
9.1.1 一、水产品促销的概念及特点
9.1.2 二、水产品促销类型
9.1.3 三、水产品促销的实施步骤
9.2 第二节 广告
9.2.1 一、广告与水产品促销
9.2.2 二、水产品广告策划
9.3 第三节 人员推销
9.3.1 一、水产品人员推销的特点、目的与基本形式
9.3.2 二、水产品人员推销的策略
9.3.3 三、人员推销的管理
9.4 第四节 公关促销
9.4.1 一、公关促销与水产品营销
9.4.2 二、公关促销的开展方式
9.4.3 三、公关促销的实施步骤
9.5 第五节 营业推广
9.5.1 一、水产品营业推广的特点和作用
9.5.2 二、营业推广的表现形式
9.5.3 三、营业推广的策划
10 农林营销2019小组合作研究成果展示
10.1 第一组
10.2 第二组
10.3 第三组
10.4 第四组
10.5 第五组
10.6 第六组
10.7 第七组
10.8 第八组
10.9 第九组
10.10 第十组
10.11 第十一组
10.12 第十二组
10.13 第十三组
10.14 第十四组
10.15 第十五组
第三节 水产品价格策略
上一节
下一节
第七章自测题
一、单选题(共
2
题,
10
分)
1
、辽宁省盘锦市是河蟹主产地,普通农贸市场河蟹的每斤售价是
40
元,而发给批发市场的价格是每斤
32
元。这属于价格折扣策略中的( )
A
、
现金折扣
B
、
功能折扣
C
、
季节折扣
D
、
折让
2
、通过少数几种大众消费者都熟悉的水产品的有意降价打折作为“噱头”,吸引顾客光顾,从而带动其他正常价格产品的销售。这属于(
)
A
、
牺牲品定价
B
、
声望定价
C
、
习惯定价
D
、
整数定价
二、简答题(共
1
题,
20
分)
1
、某水产品企业拟生产销售一种无公害水产品,企业如何运用认知定价法为其价格?
三、计算题(共
2
题,
20
分)
1
、某水产品企业生产河豚鱼的苗种需固定成本
90
万元,单位变动成本
10
元
/
尾,年产量
10
万尾,每尾售价
20
元,目前订货量
8
万尾,生产能力有富余,现有用户出价
18
元
/
尾,再订
1.5
万尾,请运用边际贡献定价法计算,判断企业是接受还是不接受?
解析提示:
边际贡献定价法也称变动成本加成定价法,是仅计算变动成本,不计算固定成本,而以预期的边际贡献补偿固定成本,从而获得收益的定价方法。其计算公式为:
边际贡献
=
销售收入
-
变动成本;
产品价格
=
变动成本
+
边际贡献。
显然,当边际贡献为零时,产品价格等于变动成本。因此,当边际贡献大于固定成本时,企业将盈利;当边际贡献小于固定成本时,企业将亏损;当边际贡献等于固定成本时,企业将保本。
请计算:
2
、大连石城岛盛产的黄黑鱼,大连市场上消费者能够接受的价格为每公斤
20
元,水产品零售商的毛利率是
25%
,水产品批发商的毛利率为
10%
,请运用逆向定价法确定黄黑鱼的岸边交易价格。
解析提示:
逆向定价法在水产品市场上普遍应用,它是指依据市场上消费者能够接受水产品的最终价格,除去中间商成本以及正常利润后,逆向推算出的生产企业的岸边交易价和批发商的批发价的一种方法。其计算公式为:
批发价
=
零售价格
/ (1+
零售商毛利率
)
岸边交易价
=
批发价格
/ (1+
批发商毛利率
)
请计算:
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