管理学基础

赵秀娟

目录

  • 第一单元 管理与管理者
    • ● 1.1 走进管理
      • ● 自我检测
    • ● 2.1管理者
    • ● 1.3案例分析:新东方俞敏洪的创业历程
    • ● 1.3沉浸式训练:模拟创建公司
  • 第二单元  管理理论的形成与发展
    • ● 2.1中西方早期管理思想
    • ● 2.2管理理论的发展
      • ● 2.2.1古典管理理论
      • ● 2.2.2行为科学管理理论
      • ● 2.2.4管理理论丛林
    • ● 2.3自我检测
    • ● 2.4自我检测
    • ● 2.5案例分析:忙碌的王厂长
    • ● 2.6沉浸式训练:利用管理理论解决该公司难题
  • 第三单元  管理环境
    • ● 3.1环境概述+一般环境分析
    • ● 3.2行业环境+内部环境分析
    • ● 3.3自我检测
    • ● 3.4沉浸式训练:模拟公司“SWOT”分析
  • 第四单元 决策
    • ● 4.1决策  概述
    • ● 4.2决策的过程
    • ● 4.3决策的因素
    • ● 4.4自我检测
    • ● 4.5定性决策法
      • ● 4.5.1德尔菲法
      • ● 4.5.2头脑风暴法
    • ● 定量决策法
    • ● 4.7 沉浸式训练:实施头脑风暴法
    • ● 4.8 沉浸式训练:决策仿真模拟
  • 第五单元  计划
    • ● 5.1计划概述
    • ● 5.2计划的编制
    • ● 5.3 自我检测
    • ● 5.4目标管理
    • ● 5.5案例分析:快餐店的计划
    • ● 5.6  沉浸式训练:计划书的编写
  • 第六单元 组织
    • ● 6.1组织概述
    • ● 6.2组织设计
    • ● 6.3组织结构的基本类型
    • ● 6.4组织文化
    • ● 6.5自我检测
    • ● 6.6案例分析:华为集团的组织变革
    • ● 6.7沉浸式训练:组织调研
  • 第七单元  领导
    • ● 7.1领导概述
    • ● 7.2 领导理论
    • ● 7.3 领导艺术
    • ● 7.4 自我检测
    • ● 7.5案例分析:领导力在董明珠身上的体现
    • ● 7.6沉浸式训练:校园模拟指挥
  • 激励与沟通
    • ● 8.1激励
    • ● 8.2激励-自我检测
    • ● 8.3案例分析:海底捞的员工激励
    • ● 8.7 沉浸式训练:制定模拟公司激励政策
    • ● 8.4沟通
    • ● 8.5 自我检测
    • ● 8.6 案例分析
    • ● 8.8沉浸式训练:如何处理管理难题
  • 第九单元 控制
    • ● 9.1控制及控制过程
    • ● 9.2自我检测
    • ● 9.3案例分析:客户服务质量控制
    • ● 9.4沉浸式训练:模拟公司绩效考核
  • 第十单元  创新
    • ● 10.1创新概述
    • ● 10.2创新的内容
    • ● 10.3大学生创业
    • ● 10.4案例分析:字节跳动公司的创新创业之路
    • ● 10.5沉浸式训练:创业方案的撰写
8.3案例分析:海底捞的员工激励

Ø 本项目案例分析---海底捞的员工激励

海底捞全称为四川海底捞餐饮股份有限公司,是建立于1994年的民营企业,要经营川味火锅,并将各地的火锅的特点融合进来,形成了一家大型跨越多个省 (直辖市、自治区)的直营餐饮企业。

公司自始至终坚持注重服务质量,将顾客放在第一位,主张在服务方式上独具一格。管理方式上推行劳动改变命运,对职工公平对待,施行人性化管理当中融入亲情的力量,努力让企业和员工都从中获益。

海底捞创始人张勇说:“我相信这个世界上80%的人都是好人,所以我会去考虑怎么激励这80%的人,而不是因为那20%的人,投入更多的管理、监控成本。”

一、 让员工把公司当成自己的家

如何才能让员工把海底捞当成家呢?张勇说把员工当成自己的兄弟姐妹,比如在北京,海底捞的员工住的都是正规住宅,里面又空调和暖气,每人的居住面积不小于6平方米。不仅如此,宿舍必须步行20分钟之内可到工作地点。很多在北京打工的餐馆工作人员都住在北京地下室,而老板却住在楼上。北京的交通太复杂,服务员工作时间长,还都是大孩子的服务员需要充足的睡眠。所以海底捞给员工的住房都是城里最好的小区,有专人负责保洁,换洗床单被套。光是住宿费,一个门店就需要花费50万元。

二、让员工的家人感受给你公司的关怀

为了激励员工的积极性,公司每个月还会给优秀员工、优秀经理家里的父母寄几百块钱,很多家里都没有多少钱,每个月能收到几百块钱就非常高兴,并且劝说自己的孩子在海底捞好好干。

此外,在海底捞工作满一年的员工,若一年累计三次或连续三次被评为先进个人,该员工的父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销,其子女还有3天的陪同假,父母享受在店就餐一次。

所有店员享有每年12天的带薪年假,公司提供回家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇;工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助;工作3年以上的员工可享受产假及补助。还会给优秀员工配股,一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。

为了消除员工家庭方面的后顾之忧,公司出资在四川简阳专门建立了寄宿学校,让员工的孩子免费在学校上学,公司还设立了专项基金,每年会拨100万用于治疗员工和直系亲属的重大疾病。虽然这样的福利和员工激励制度让海底捞的利润率缩水很多,但这样的举措让员工更加卖力为海底捞付出。

因此海底捞的服务员很多都是经人介绍过来的:老乡、朋友、亲戚甚至是家人……这种招聘方式在很多人看来简直是匪夷所思。而在创始人张勇看来,每天能和自己的老乡、朋友一起工作,自然会开心,快乐的情绪会感染身边的每个人。

三、创造出适合员工成长的环境

海底捞对待职工都是平等的,要求职工勤劳、诚恳、善良,只要具备了这些特性,都有可能成为海底捞的一员,员工都站在同样的起点上,海底捞为员工营造出升上升的空间。海底捞为员工规划好发展方式和将得到的待遇。海底捞如今管理层面的负责人都是从基层做起,从服务员、传菜员成长为管理人员。在公司里,每个人得到的机会是平等的,员工可以依靠自己的勤劳来把握命运。海底捞的命运和员工的命运紧紧地联系在一起,每个入职员工都会被告知:海底捞将会给你带来美好的未来。

海底捞几乎没有特殊的培训流程,一切培训都是在工作中完成的。遇到状况,可以在例会.上处理,员工的新点子、疑难问题等在例会上说出来,大家一起讨论处理 ,在讨论当中一起进步、提高。谁的表现更为突出,谁就有更好的晋升空间。

四、将善待和尊重员工放在第一位

在海底捞,尊重和善待员工一直都是第一要素。多年来,海底捞一直都是将员工看作企业真正的主人,对优秀员工进行股金分红,使更多员工得到更多的实惠。

海底捞负责人和员工住在-起,所有的待遇都是一样的。为员工租住居室,宿舍有专人负责清理和保洁,生病也有专人照顾。服务行业本身存在着特殊性,从事服务行业的人员大部分来自农村,海底捞为这些学历不高的年轻人完善居住设施,由专人负责卫生,负责床上物品的清洗,满足他们各方面的需求,将员工当成海底捞这个大集体的主人,员工自然也将海底捞当成自己的家,愿意为海底捞付出更多的努力,释放出更多的热情。

海底捞很注重培养员工热爱岗位、尊重岗位的思想,关注职工工作之外的时间,使其生活更加丰富多彩,比如开展评比、竞赛等各种活动,激发其在工作中的热情,大家一起为海底捞的梦想努力,一起迎接美好的未来。

 

根据案例内容,完成以下思考题目。

问题1:海底捞在员工激励方面的做法有哪些?

问题2:海底捞的员工激励政策对你有何启发?