伍剑琴
  • 单位:广东轻工职业技术学院  
  • 职称:教授
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工作简历

1、1995-2008年广东省商业学校,任酒店管理专业教师;

2、2009年-至今,广东轻工职业技术学院旅游系酒店管理教研室主任。

3、2006为广州胜利宾馆基层管理人员提供半年的培训课程,内容包括酒店管理、酒店营销、酒店服务等内容。

4、2007年为广州俊豪宾馆员工进行为期一个月的培训课程,内容包括酒店服务、酒店管理等内容。

5、2012年,为白天鹅近120名员工提供为期半年的专业培训,内容包括酒水知识、茶艺服务、营销管理等内容。

教学工作                                             

 

课程名称

 
 

课程类别

 
 

周学时

 
 

届数

 
 

学生总人数

 
 

酒店营销与策划

 
 

专业核心课程

 
 

4

 
 

8

 
 

1250

 
 

餐饮营销

 
 

专业课程

 
 

3

 
 

6

 
 

300

 
 

酒店人力资源管理

 
 

专业课程

 
 

3

 
 

4

 
 

400

 
 

酒水知识与酒吧管理

 
 

专业课程

 
 

2

 
 

4

 
 

400

 
 

客房服务与管理

 
 

专业核心课程

 
 

3

 
 

4

 
 

600

 



主持的课题

 

项目名称(项目编号)

 
 

本人

 

排名

 
 

已到位

 

经费(万元)

 
 

项目进展情况

 
 

项目来源

 
 

下达单位、时间

 
 

2013年广东省高职教育大学生校外实践教学基地建设项目——广东白天鹅酒店集团有限公司酒店管理专业校外实践教学基地

 
 

主持

 
 

8

 
 

进行中

 
 

广东省教育厅

 
 

广东省教育厅、2014年

 
 

三二分段中高职衔接专业建设

 
 

主持

 
 

10

 
 

进行中

 
 

广东省教育厅

 
 

广东省教育厅、2013

 
 

创新强校工程“高技术技能型人才培养”酒店管理重点专业建设项目

 
 

主持

 
 

17.33259

 
 

进行中

 
 

广东轻工职业技术学院

 
 

广东轻工职业技术学院、2014

 
 

广州五星级国际酒店集团6Ps营销策略调研分析SK201407

 
 

主持

 
 

0.6

 
 

进行中

 
 

广东轻工职业技术学院

 
 

广东轻工职业技术学院、2014

 
 

校级精品资源共享课程建设-酒店营销与策划

 
 

主持

 
 

0.8

 
 

进行中

 
 

广东轻工职业技术学院

 
 

广东轻工职业技术学院、2014

 

发表的论文

 

序号

 
 

题              目

 
 

作者

 

名次

 
 

发表

 

年月

 
 

刊物名称(刊号)

 
 

刊物主办单位

 
 

1

 
 

新时期旅游企业市场营销策略探究

 
 

独立完成

 
 

2014年6月

 
 

价格月刊ISSN1006-2025

 
 

江西省发展和改革委员会

 
 

2

 
 

浅析探究式教学模式对酒店管理专业人才能力的培养

 
 

独立完成

 
 

2013年4月

 
 

职教论坛ISSN1001-7518

 
 

江西科技师范大学

 
 

3

 
 

高职院酒店管理专业学生职业核心能力培养方法分析

 
 

独立完成

 
 

2014年12月

 
 

中国成人教育ISSN1004-6577

 
 

山东省教育厅

 
 

4

 
 

基于竞争力导向的营销供应链物流网络战略规划研究

 
 

独立完成

 
 

2014年12月

 
 

物流技术ISSN  1005-152X

 
 

中国物流学会物流技术经济委员会

 
 

5

 
 

短缺环境下的酒店人力资源开发

 
 

独立完成

 
 

2012年5月

 
 

旅游纵览ISSN1004-3292

 
 

秦皇岛经济技术开发区管理委员会

 
 

6

 
 

工作丰富化理论在星级酒店的应用分析

 
 

独立完成

 
 

2014年2月

 
 

现代商业ISSN1673-5889

 
 

中华全国商业信息中心

 
 

7

 
 

酒店管理专业实习对学生的影响分析

 
 

独立完成

 
 

2010年6月

 
 

中国科技财富ISSN1671-461X

 
 

科技日报社

 
 

8

 
 

基于酒店各部门协同的服务模式创新及应用

 
 

独立完成

 
 

2015年8月

 
 

现代商业

 
 

中华全国商业信息中心

 

荣誉与奖励                                                   

 

时间

 
 

项           目

 
 

授奖部门

 
 

获奖名称和等级

 
 

本人排名

 
 

2008

 
 

2007-2008学年度广州地区部省属技工学校先进教师

 
 

广州地区部省属技工学校教研会

 
 

先进教师

 
 

第一

 
 

2014

 
 

“2014年全国职业院校技能大赛”高职组广东选拔赛中餐宴会设计项目指导教师二等奖

 
 

广东省教育厅

 
 

二等奖指导教师

 
 

第一

 
 

2014

 
 

2013-2014年度课堂教学质量优秀奖

 
 

广东轻工职业技术学院

 
 

课堂教学质量优秀奖

 
 

第一

 
 

2012

 
 

高职酒店管理专业工学结合核心课程建设的研究与实践

 
 

广东轻工职业技术学院

 
 

广东轻院2012年度教学成果二等奖

 
 

第二

 
 

2013

 
 

教师课堂教学竞赛

 
 

广东轻工职业技术学院旅游系

 
 

一等奖

 
 

第一