丁以寿
- 单位：安徽农业大学 茶与食品科技学院
- 职称：副教授
- 职位：教师
- 出生：1963.1
- 性别：男
- 社会职务：安徽省茶文化研究会会长
- 微博：无为茶人
研究领域
茶业历史、茶文化现象、中国茶文化教育等
论文与著作
主持的教学研究课题：《构建与职业标准相衔接的茶艺高职专业课程体系与教学内容改革研究与实践》，安徽省教育厅（2007-2009）
作为第一署名人发表的教学研究论文：《高职茶艺专业“双证”课程体系建设研究》，《职业教育研究》2010年 第1期
《关于茶禅文化概念的思考》，《农业考古》2011年2期，独撰
《吴理真及蒙山茶史辨正》，《茶博览》2011年11期，独撰
《从茶书看中国茶道的流变》，《问道：茶之书》，陕西师范大学出版社，2014年，独撰
《六安瓜片茶创制历史钩沉》，《茶业通报》2016年1期，独撰
《论中国茶文化的人际和谐意蕴》，《农业考古》2016年2期，第二作者
丁以寿主编. 2008. 中华茶艺[M]. City: 合肥：安徽教育出版社.
丁以寿编著. 2011. 中国茶文化[M]. City: 合肥：安徽教育出版社.
荣誉与奖励
教学表彰：“茶文化系列教材建设及其在人才培养中的应用”，安徽省教学成果二等奖，2015，排名第二