王卉兰，威海职业学院食品检验检测技术专业教师，从事烘焙食品加工、食品分析检验的教学与研发工作，取得高级西式面点师职业资格，参与西式面点师的培训工作，并拥有实用新型专利2项，第13届“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛优秀指导教师。