刘旦初，复旦大学化学系教授，上海市政协委员，1995年起专职从事教学工作，为复旦大学全校文科学生开设了一门综合知识选修课程“化学与人类”，因体系新颖，内容丰富，知识性强，深受学生欢迎。该课程多年获奖，现为复旦大学精品课程之一，曾为中央电视台《百家讲坛》主讲人之一。

擅长多相催化领域的研究以及教学和科普写作及讲座。在国内外杂志发表论文60多篇，译著三本，专著四本，《化学与人类》是复旦大学出版社2002年1月出版的图书，其中《化学与人类》获1999年上海市优秀教材二等奖。

以化学在人类生活中的作用和地位为纲，从全球关心的能源、粮食、环境、人口和资源等问题出发，把化学知识贯穿于全书，揭示了化学学科前沿发展的信息与动态。