个人简介

教授、博士生导师。南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心团队成员，国家肉鸡产业技术体系加工研究室团队成员。2010年博士毕业于南京农业大学食品科技学院，2015年 – 2016年赴美国田纳西大学访问交流。中文核心期刊《肉类研究》编委，中国肉类协会禽（蛋）业分会专家委员会专家委员及科技标准化技术委员会委员，全国畜禽屠宰质量标准创新中心专家委员，中国老年学和老年医学学会营养食品分会委员，《Food Hydrocolloids》等10余本SCI期刊客座编辑或审稿人。