个人简介

博士，南京农业大学副教授。主要从事畜产食品（肉和乳）品质控制与功能提增，以及保鲜相关研究。主持国家自然科学青年基金项目、江苏省自然科学基金青年基金项目、江苏省优势学科建设项目青年科技创新基金、中央高校基本科研业务费项目、校级中欧合作等项目。参与国家自然科学基金面上项目、中央高校基本科研业务费基础前沿项目；作为主要参加者参与了国际标准化（ISO）活动专项年度工作经费项目。已发表SCI论文25篇，其中以第一/通讯作者身份发表SCI论文11篇。获得江苏省高等学校科学研究成果奖二等奖（2021,3/3）和江苏省科学技术奖一等奖各1项（2021，10/10）。参与制修定了ISO国际标准，国家标准，徐产品加工研究会团体标准等多项肉与肉制品标准。