【授课视频：插接】——张静

【授课视频：穴盘育苗】——李权

【课堂实录视频：黄瓜嫁接育苗】——-薛芗

【技能操作视频：穴盘育苗：珍珠岩浸水】

【技能操作视频：穴盘育苗：番茄种子播后盖珍珠岩】

【技能操作视频：穴盘育苗：干播珍珠岩盖后浇水】

【授课PPT】

【教学内容】

                                    任务三 蔬菜育苗技术

[导入语]：教师提问，生产上哪些蔬菜需要育苗？育苗有什么意义？应掌握哪些技术要点？带着这些问题进入今天的学习。

[授课内容] ：

一、育苗的意义及原理

1、概念：

育苗：通常是指移植的蔬菜在苗床中，从播种至定植的全部作业过程。

2、育苗的意义

①提早播种、提早收获、延长生育期、早熟高产

②集约管理、培育壮苗

③增加复种指数，提高土地利用率

④节约种子

3、秧苗素质的表现

A.壮苗---指素质优良的秧苗。

B.劣质苗：低龄苗、高龄苗、老化苗、徒长苗、出苗不齐、长势不均苗等。

C.壮苗的标准：生态、生理

生态标准：生长健壮，高度适中，茎粗节短；叶片较大，生长舒展，叶色正常或稍有光泽；子叶大而肥厚，子叶和真叶都不过早脱落或变黄；根系发达，尤其是侧根多，定植时短白根密布育苗基质块的周围；秧苗生长整齐，既不徒长也不老化；无病虫为害；若用于早熟栽培的秧苗，应带有肉眼可见的健壮花蕾，且营养生长和生殖生长协调；适应能力强，定植后缓苗快。

4、育苗的原理

根据种子萌发和幼苗各个时期的生长特点以及对环境条件的要求，尽量创造适宜的综合环境条件，达到培育壮苗的目的。

二、育苗方式

蔬菜育苗的方式有多种，从不同角度可分为：

1.依据育苗场所及育苗条件，可分为设施育苗和露地育苗。

2.依据育苗基质，可分为床土育苗和无土育苗。

3.依据幼苗根系保护方法，可分为容器育苗、营养土块育苗等。

4.依育苗所用的繁殖材料，可分为一般（种子）育苗、扦插育苗、嫁接育苗、组织培养育苗等。通常在实际育苗中，是几种育苗方式搭配应用。

三、育苗土配制

1、优良的育苗土应具备以下几个条件：含有丰富的有机质，有机质含量不少于30％；疏松通气，具有良好的保水、保肥性能；物理性状良好，浇水时不板结，干时不裂，总孔隙60％左右；床土营养完全，要求含速效氮100～200mg/kg、速效磷150～200mg/kg、速效钾100～150mg/kg，并含有钙、镁和多种微量元素；pH6.5～7；无病菌、虫卵。

2、配制原料：田土、有机肥、细沙或细炉渣、速效化肥等。

3、配方：播种床土：田土6份，腐熟有机肥4份。土质偏粘时，应掺入适量的细沙或炉渣。分苗床土：田土或园土7份，腐熟有机肥3份。

4、步骤：肥料和土壤打碎、过筛、混合——床土消毒——散味——酸碱度调节——铺床（播种床铺土厚250px，分苗床铺土厚12～375px。）

四、蔬菜主要育苗方式

（一）常规育苗

1.营养钵育苗（容器育苗）

2.苗床育苗

操作：配制营养土——装钵或铺床土——播种育苗——管理（温度、水分、光照、间苗分苗、防病等）

低温期育苗结合保护设施如大棚、温床等。

（二）穴盘育苗

1.概念：是指以草炭、蛭石等轻基质为育苗基质，利用专用的分格式育苗穴盘，采用人工或机械方式装基质、播种、覆盖、镇压、浇水，然后放在催芽室和温室等设施内进行环境调控和培育，一次成苗的现代化育苗技术。

2.优点：提高成苗率；移植不伤根；缓苗期短；生长整齐，提早开花；减轻土传病害；操作简单易行；节约劳动力。

3.基本设施：

（1）穴盘：穴格有不同形状，穴格数目有18～800个，穴格容积有7～70 m1不等，共50多种不同规格的穴盘。蔬菜育苗常用的有50孔、72孔、128孔、288孔等。

（2）育苗基质：泥炭、珍珠岩、蛭石、海砂及少许有机质、复合肥料配比而成，生产中常用的基质配方有泥炭：蛭石为2：1(或3：1)，泥炭：珍珠岩：砂为2：1：1，泥炭：蛭石：菇渣为1：1：1，碳化谷壳：砂为1：1四种。

（3）育苗设备：基质消毒、混拌机，精播生产线等

（4）恒温催芽室

（5）育苗温室

（三）嫁接育苗

1.概念：把一植物的芽或枝条接到另一植物体的适当部位，使之成为新的植物体的技术。

2.目的意义：避免和减轻土传病害的发生和流行；提高蔬菜对肥水的利用率，增强蔬菜的耐寒、耐盐等方面的能力，从而达到增加产量，改善品质目的。

3.常用嫁接方法：

A.靠接法：嫁接部位偏低，防病效果较差，主要用于不以防病为主要目的蔬菜嫁接，如黄瓜、丝瓜、西葫芦等。

B.插接法：成活率低，主要用于以防病为主要目的的蔬菜嫁接，如西瓜、甜瓜等。由于插接法插孔时，容易插破苗茎，因此苗茎细硬的蔬菜不适合采用插接法。

C.劈接法：防病效果好，但对蔬菜接穗的保护效果不及插接法的好，主要用于苗茎细硬的蔬菜防病嫁接，如茄果类蔬菜嫁接。

五、蔬菜苗期管理技术及育苗时常见的问题

1.出苗期：温度、湿度、“子叶戴帽”现象

2.间苗分苗：概念、作用、技术要点

3.温、光、水、肥等的调控

4.炼苗

5、常见问题及原因

教学总结

三种不同育苗方式的主要技术要点，苗期管理工作的主要内容。

【小测试】

 1．穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？

   2．设施常规育苗中，成苗期应如何管理？

   3．简述蔬菜育苗中常见问题及原因。