【授课PPT】

                                                    实训   大白菜的解体分析及产量构成

一、实验目的

了解大白菜的叶球结构与类型

二、材料与用具

1．大白菜的成株，包括平头型、卵圆型和直筒型等各类型品种。

3．台秤、天平（1克感量）、盒尺、菜刀、刀片、镊子、放大镜、座标纸等。

三、实验内容与方法

取各类型品种植株5~10株，做如下测定，取平均值作为测定结果。

1．净菜率（%）=叶球重/单株重                          

2．球形指数（I）=叶球高度（H）/叶球直径(D)

表1  大白菜叶球类型分类

蔬菜	球形指数（I）	球形	抱合方式
大白菜	≈ 1	平头型	叠抱
	≈ 1.5	卵圆形	合抱
	≥ 4	直筒型	拧抱

3．叶球解剖

（1）将叶球一片一片的剥下来，然后依顺序测定每一叶片的重量、长度、最大宽度。

（2）称叶球的中心短缩茎的重量，求出短缩茎占叶球的百分率。

（3）测量中心短缩茎的高度，求出叶球的松紧度，叶球的松紧度用短缩茎高度比叶球高度表示。

球型的判别方法：叶球的球型是指叶重型、叶数型、重数型。（见表2）。

表2  大白菜球型的划分标准                              

叶型	叶重型	叶数型	重数型
叶数	球叶较少，一般不超过45片。	球叶较多，可达60片以上。	球叶数处于二者之间45~60片。
叶重	单叶平均重量较重，一般球叶外层的十几片叶叶重量大，可达叶球重的50%~70%以上。	单叶平均重量较轻，一般球叶外层叶数约有30片左右，可达叶球重的50%以上。	单叶平均重量介于前二者之间。
基部叶柄数	从叶球的基部可看到3~4片叶子的叶柄。	从叶球的基部可看到5片以上叶子的叶柄。	从叶球的基部可看到4~5片叶子的叶柄。

四、作业

1．将实验测定结果（5~10株平均值）填于下表。

                                     表1  大白菜特征观察记载表                                    

观测项目	实验结果
品种名称
球顶类型
抱合方式
单株重（Kg）
净菜率（%）
球形指数
球    型
短缩茎率（%）
叶球松紧度
花芽分化率（%）

2．绘制大白菜各类型球叶重量、球叶长度、球叶宽度生长变化曲线图。

五、思考题

中心短缩茎的长短与叶球商品品质的关系。