目录

  • 1 《食品科学导论Introduction to Food Science》教学大纲
    • 1.1 教学大纲
    • 1.2 教师简介
  • 2 Course Description
    • 2.1 Contents
    • 2.2 Course Description
    • 2.3 References I
    • 2.4 References II
    • 2.5 Assignments
  • 3 introduction
    • 3.1 Basic knowledge about food industry
    • 3.2 Research area and study content for Food specialty
  • 4 Basics of Food Engineering and Technology
    • 4.1 Materials handling
    • 4.2 Cleaning
    • 4.3 Separating
    • 4.4 Disintegrating
    • 4.5 Pumping
    • 4.6 Mixing
    • 4.7 Heat exchanging
    • 4.8 Evaporation
    • 4.9 Drying
    • 4.10 Forming
    • 4.11 Packaging
  • 5 QUALITY FACTORS IN FOODS
    • 5.1 Appearance factors
    • 5.2 Textural factors
    • 5.3 Flavor factors
    • 5.4 Additional quality factors
  • 6 Expanding reading materials
    • 6.1 Bread
    • 6.2 Pickling
    • 6.3 Meat
    • 6.4 Egg
    • 6.5 Sugar
    • 6.6 A bite of Belt and Road
    • 6.7 2块钱的维生素C和100块的维生素C有什么区别?
    • 6.8 无人快餐真来了,没有一个厨师、服务员...
    • 6.9 无人水饺工厂
    • 6.10 几种食品加工流水线
  • 7 拓展视频
    • 7.1 拓展视频I
    • 7.2 拓展视频II
    • 7.3 New coronavirus pneumonia
    • 7.4 绞取汁 尽服之 屠呦呦
  • 8 Glossory
    • 8.1 Assignment
    • 8.2 New words
无人快餐真来了,没有一个厨师、服务员...

无人快餐真来了,没有一个厨师、服务员...

https://v.qq.com/x/page/n054411roov.html

高温自动消毒所有餐具!

自动淘米、煮饭!

自动换水、盖锅盖

集体蒸饭只需要15分钟...

全部都由机器代替



饭熟了,自动入盒并装上热菜!

最后密封、打上生产日期,条形码、运往各大快餐店、超市、火车站、飞机餐、医院、以及外卖平台......

我们再来看一遍步骤:


第一步,自动煮饭、炒菜


第二步:自动装饭、装菜



第三步:密封、打包,搞定!




是不是超简单,很神奇?


简直不敢相信,煮饭、炒菜竟然都不需要人工了......这样的机器,绝对会让整个餐饮界大吃一惊!!


让我们来看一下更完整的视频:




视频中,整个快餐制作过程完全自动化,几千平米的车间里面空无一人!


更重要的是,类似这样的无人工厂成本相对传统工厂来说相当有优势!因为无人工厂节省了90%以上的人工成本,只需要支付厂房租金、水电费用与每月的机器检测、维修费用。


据悉,由于没有人工成本,无人超市的成本支出大约只有传统超市的四分之一。店主只需每天早上自己补货即可。平均一个人可以一天管理十家这种无人超市!


而过去需要几十个人才能完成的事情,现在无人餐厅只需要2-3个人运送下原料就可以。


随着类似的无人企业的普及;以后企业将节省大量的人工费用、当然也就不需要支付额外的管理费用、财务费用、行政费用!


采用“智能代工”的南昌华兴针织实业有限公司董事长王春华曾说过,一台设备可相当于50个人工,企业生产效率提高了三成。


更重要的是:机器是可以24小时工作的,根本不需要休息的!同一天干的活可以达到人类的三倍以上!