实验八 胃和小肠组织结构的观察

一、目的要求

掌握动物胃、小肠组织结构特点

识别胃、小肠的组织切片和组织结构。

二、实验器材

胃、小肠组织切片

三、实验内容

（一）胃切片（胃底切片、HE染色）

1．肉眼观察

标本为长条形组织，染色较深的一面为黏膜。

2．低倍镜观察：分清胃壁的四层结构。黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜四层

①黏膜：黏膜上皮下为固有层，内含大量的胃底腺。腺体之间的结缔组织少。固有层下面是黏膜肌层，由内环、外纵两层平滑肌组成。

②黏膜下层：位于黏膜肌深面，由疏松结缔组织组成，内含血管等。

③肌层：较厚，平滑肌组成，大致分为内斜、中环、外纵三层，在肌层之间可见肌间神经丛。

④浆膜：由疏松结缔组织和间皮构成。 （在制片过程中，有的间皮可能脱掉。）

3.高倍镜观察：重点观察黏膜的结构。

⑴上皮：为单层柱状上皮，主要由表面粘液细胞组成，细胞核位于基部，顶部胞质充满粘原颗粒不易着色。呈现透明区。

⑵胃底腺：固有层内可见许多不同断面的胃底腺，选择开口于胃小凹的胃底腺的纵切面观察。主要观察三种细胞。

①主细胞（胃酶细胞）：数量最多，主要分布于胃底腺的下半部。细胞呈矮柱状，核圆，位于基部。基部胞质呈嗜碱性，染成蓝色，顶部胞质呈现空泡状结构（由于酶原颗粒被溶解所致）。

②壁细胞（泌酸细胞）：分布于上半部。胞体较大，多呈圆锥形，核圆而深染，居中，可有双核，胞质嗜酸性，着深红色。

③颈粘液细胞：数量少，分布于胃底腺的颈部，胞核较扁，呈半月状，不必分辨。 

 

（二）空肠切片

染色：HE

1．肉眼观察：

纵断面上，可见有数个较高的突起，是小肠环行皱襞，在皱襞表面可见有许多细小的突起，为肠绒毛。

2．低倍镜观察

先分辨管壁四层。然后重点观察肠绒毛和小肠腺。它们是判断小肠的重要依据。

①黏膜：黏膜表面有许多伸向肠腔的突起，为小肠绒毛，绒毛的纵切面呈指状，横切面为卵圆形。固有层有不同断面的小肠腺。黏膜肌由内环、外纵两层平滑肌组成，染成粉色。

②黏膜下层：由疏松结缔组织组成，内含小血管、淋巴管等。

③肌层：内环、外纵两层平滑肌。其间可见肌间神经丛。

④浆膜：结缔组织和间皮组成。

3．高倍镜观察

①肠绒毛：为指状突向管腔。表面为单层柱状上皮，上皮的游离面染色较红的薄层结构为纹状缘，在柱状的吸收细胞之间有杯状细胞。绒毛中轴是固有层的结缔组织，其中央有1-2条纵行的中央乳糜管，还可看到丰富的毛细血管、散在的纵行平滑肌纤维和较多的淋巴细胞。

②小肠腺：位于固有层内，是黏膜上皮下陷形成的单管腺，小肠腺开口于相邻绒毛之间，以吸收细胞为主，还夹有杯状细胞。在肠腺的底部有三五成群的锥体形细胞，胞质顶部含有许多粗大的嗜酸性颗粒，即潘氏细胞，是小肠腺专有细胞。嗜银细胞（内分泌细胞）需特殊染色显示。

四、作业

1画出胃和小肠低倍镜下全模式图和高倍镜下黏膜局部模式图,并标出结构模式图