一.所需工具
玫瑰花嘴、裱花袋、裱花棒、剪刀、裱花转台、裱花托
二.所需原料
打发的奶油、戚风蛋糕胚、色素
三.奶油玫瑰花的制作步骤
1.玫瑰花嘴装入裱花袋中，用剪刀剪掉多余的部分，在裱花袋里装上打发好的奶油。
2.左手持裱花棒，尖头端向上并沾上少许奶油，把裱花托放在裱花棒的尖头端上。
3.右手持裱花袋，裱花嘴窄端向上，紧贴花托，左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花托尖头包好，作为花蕊，不能露出裱花托的尖头。4.以第一片花蕊的中间处为起点以第一片花蕊的中间处为起点，画“n”字裱出第一片花瓣，要高于第一片花蕊并包住第一片花蕊。
5.右手拿裱花袋，使裱花嘴贴住第一片花瓣的中间位置，即为起点，画“n”字裱出第二片花瓣，左手继续转动裱花棒，第二片花瓣要高于第一片花瓣，用同样手法裱出第三片花瓣，第一层玫瑰花瓣制作完成，3片花瓣作为一层。
6.第二层的第一片花瓣，裱花嘴贴住前一片花瓣的中间位置即为起点，以花嘴垂直90的手法画“n”字裱出第二层的第一片花瓣，左手配合默契转动裱花棒。用相同手法继续出2片花瓣即完成第二层花瓣的制作。第二层的每一片花瓣都要略低于第一层。
7.第三层的玫瑰花瓣制法和第二层制法相同，只是花瓣在收尾时相比第二层要拉长些，第三层的花瓣略低于第二层。
8.第四层的玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45°角的手法绕“n”字，第四层相比前两层花瓣稍微向外摊开。第四层花瓣尽量长短一致，尽量让玫瑰花花形显得圆润些，花瓣不要拉得太长，第四层的花瓣略低于第三层，此时玫瑰花制作完成。
9.最后，用喷粉喷上各种颜色，用剪刀将玫瑰花夹出来放在奶油蛋糕上。放玫瑰花的地方要提前在蛋糕表面挤少量的鲜奶油，这样玫瑰花才能稳固。
